Patties med hindbær

Patties med hindbær er en lækker behandler, der vil forbløffe alle ikke kun med sin lyse og rige smag, men også den uovertruffen bæraroma.

Puff wienerbrød med hindbær

ingredienser:

• puff gær dej - 500 g;
• sukker - til smag;
• hindbær friske - 350 g;
• majsstivelse - 1 tsk.

forberedelse

Klar dej er optøet og skåret i små firkanter, og gryden er dækket af pergament til bagning. Vi skylder hindbær grundigt, vend dem til en kolander, og så falder i søvn med sukker og stivelse. Sæt nu påfyldningen på hver firkant og omhyggeligt pakker dejen og danner en pænt trekantet patties. Spred kagerne på en bageplade og bages i 15 minutter.

Patties med hindbær i ovnen

ingredienser:

• mælk - 1 vare
• mel - 4 varer;
• smør - 250 g;
• bagepulver - 15 g;
• salt - en knivspids;
• sukker - 3 spsk. skeen.

forberedelse

I smeltet fløde smør hæld sukker og salt, bland og hæld varm mælk. Vi siver melet, tilsæt det til mælkemassen, tilsæt bagepulveret og bland homogen dejen. Derefter rulles den ind i en bold og sendes den til køleskabet i 1 time. Uden at miste tid, skylles under rindende vandbærende vand og falder i søvn med sukker. Kølt dej rullet, skåret de samme kopsirkler og i midten af ​​hver spredt bærfyldning. Vi forbinder dejenes kanter og laver små patties. Vi lægger dem på et bageplade, vi sender det til ovnen og bages ved 200 grader 30 minutter.

Stekt patties med hindbær

ingredienser:

• puffrosne dej - 800 g;
• hindbær - 300 g;
• sukker - til smag;
• æg - 1 stk.
• pulveriseret sukker - til pulver.

forberedelse

Puffekage er forfrostet og rullet ind i et firkantet tyndt lag. Skyl hindbær, læg dem i en beholder og hæld dem over med sukker. Fra dejen skæres små firkanter og i midten af ​​hver spredning af bærfyld. Vi forbinder krydsets kanter på tværs og spredte de tilberedte tærter i forvarmet vegetabilsk olie. Steg dem først fra den ene side til en rødlig stat, og bliv forsigtigt om til den anden.

Opskrift på tærter med hindbær

ingredienser:

• gær tør - 2 tsk.
• mel - 1 kg;
• æg - 2 stykker;
• smør - 100 g;
• vand - 70 ml;
• sukker - 3 spsk. skeer;
• vanillin - 1 pose
• mælk - 300 ml.

Til påfyldning:

• sukker - 4 spsk. skeer;
• hindbær - 400 g.

forberedelse

Hæld vandet i tanken, opvarm det til 40 grader, og hæld derefter gradvist tørgær, bland og lad det gå i 10 minutter for at opløse. Derefter hældes i mælken, hæld sukker, introducer smeltet creme smør og kør et kyllingæg. Vi blander alt op til homogenitet. I den resulterende masse hældes gradvist det sigtede mel og bland dejen med dine hænder. Derefter skal du dække det med et håndklæde og lade det stå i 2 timer på et varmt sted, så det øges i størrelse. Om nødvendigt æltes dejen regelmæssigt og forlades igen for at øge. Uden at spilde tid spredes de behandlede hindbær i en kop og falder i søvn med sukker. Tag nu dejen, der kommer op, opdel den og rul hver del i et tyndt ark. Skær de samme kopsirkler ud og læg berrypulver i midten af ​​hver. Fastgør kanterne korrekt og form selv tærter. Vi sætter emnerne på et bageplade dækket af pergamentpapir. Separat, i et krus, slå et æg med en gaffel og klapp toppen af ​​alle tærterne med den ved hjælp af en kulinarisk børste. Bag gær tærter med hindbær i 200 grader 30 minutter eller steg i store mængder vegetabilsk olie på begge sider.