Helt sædvanlig stuvet kål kan blive en ægte delikatesse, hvis du viser lidt begejstring i forberedelsen. Desuden vil vi i dag lære os forskellige former for forarbejdning af sprøde grøntsager, så det bliver meget nemmere at vise dine kulinariske færdigheder.
Blomkål stuvet i en stegepande
ingredienser:
- blomkål -600 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- bacon - 5 striber;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
Vi renser kål, skylle og hugge. Bacon fugtet med koldt vand og tørret med et papirhåndklæde. Derefter knuses fedtet og skæres i strimler. I en varm og olieret stegepande skal du placere baconet og stege det på begge sider over medium varme, indtil der er dannet en appetitlig skorpe. Når rødmen er kommet frem, fjern kødstykkerne og læg dem i en separat skål. Det er på tide at ændre den gennemsnitlige ild til at langsomt og stuge kål i en bacon-gennemblød stegepande.
Periodisk omrøring, svag ingrediens i 15-20 minutter, hæld lidt vand. Strø med krydderier og lad dem simre i yderligere 15 minutter. Når kålen får en klar farve, tilsættes det ristede røget kød og bland de to komponenter grundigt sammen. Derefter renser vi hvidløg, finhak det eller lader det gennem hvidløgene og bland det med det tilberedte parabol. Efter 10 minutter er stuvet kål i en pande klar.
Taler om grøntsagsgarnishes, er det umuligt ikke at dele opskriften til madlavning blomkål i en stegepande. Denne ret er ikke ringere end den første i smag, da den er rig på nye ingredienser.
Blomkål i en stegepande med ost og krydderier
ingredienser:
- blomkål - 1 kg;
- løg - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- ost - 250 g;
- tomater - 300 g;
- tørret fennikel - 2 tsk;
- Salt, peber og krydderier - til smag.
forberedelse
Farveblomkål rengøres og anbringes i koldt, let saltet vand i 15 minutter. Opvarm gryden og smør den med vegetabilsk olie. Derefter renser vi pærerne, finhakket og sendes til stegning til gennemsigtighed. Vi tager kål, skylle, hak og bland med løg. Vi giver ingredienserne et par teskefulde salt, peber og blandes grundigt.
Hæld derefter i en pande et glas vand, dække med et låg. Efter kogningen opstod, laver garneringen i yderligere 25 minutter. Tilsæt derefter de vaskede og hakkede tomater og dill. I slutningen af tilberedningen gnides osten af hårde sorter på en rist og tilføjes til den almindelige skål. Det sidste trin vil bage stewed kål i en stegepande i en forvarmet ovn til 200 grader.
Og nu er det tid til at lære at overraske dit hjem med nye smag, eller i et ord, hvordan man steger kål i en stegepande. Denne måde at lave mad på, vil være mere end nogensinde for de mennesker, der kan lide at spise lækkert og fodre de kære, men har ikke tid nok til problemer i køkkenet. I modsætning til kål stuvet i en stegepande har endnu mere piquancy og praktisk talt ikke afviger i kalorieindhold.
Stekt kål med pølse
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 2 stk.
- pølse røget (pølser) - 400 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
Skær kål, rist og læg på en forvarmet og smurt stegepande i ca. 20 minutter. Derefter renser vi resten af grøntsagerne, hugger fint og sender dem til stegning sammen med kål, tilsæt krydderierne. Pølser eller pølser skåret i krus og separat stege. Bland derefter alle ingredienserne og server en hurtig og lækker frokost til hele familien.