Hvis du vil overraske dine gæster med noget eller forkæle dig selv med en lækker, usædvanlig og let frokost, så fortæller vi dig, hvordan du laver fiskestænger i paneret. Denne varme forretter gøres ret let og hurtigt, og samtidig er det en usædvanlig mulighed for madlavning af konventionelle fisk. Server fiskestænger med friske grøntsager eller som en separat skål med hvid sauce.
Brødsticks i breading
Der er mange opskrifter til madlavning af fiskestænger, men vi ønsker at dele en måde, hvordan vi laver fiskestokke i brødkrummer fra ost og jordbundsmadder.
ingredienser:
- torskfileter (eller andre fisk) - 400 g;
- mel - ½ st.
- æg - 2 stykker;
- rugbrød - 3-4 stykker;
- ost hård - 100 g;
- salt, peber.
forberedelse
Til at begynde med skal blender knuses til kiksens tilstand. Skær torskefiletene i strimler 1 cm bredt, tilsæt salt og peber. Æg at slå, hæld melet i en separat skål. Ostfrit rist og bland med brødkrummer.
Hver bit fisk dyppes først ind i melet, derefter ind i ægget og derefter ind i blandingen af kiks og ost. Dæk pergamentet med pergamentpapir, læg fiskene ud på den. Kog fiskestængerne i ovnen, opvarmet til 200 grader i 15 minutter. Server fisk torsk fra torsk med hvid sauce eller med tartar sauce.
Fiskestænger i smør - opskrift
Skønheden i fiskestænger er, at de er tilberedt hurtigt og på forskellige måder. Du kan lave fiskestokke i en mikrobølgeovn, stegt eller bare stege i en gryde. Det handler om, hvordan man stikker fiskestokke i smadre, vi snakker.
ingredienser:
- fileter af fisk (enhver) - 1 kg;
- løg - 200 g;
- semolina - 2 el. skeer;
- greens - 50 g;
- mel - 4 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- salt, jordet peber.
forberedelse
Vask fiskfileterne og pass sammen med de skrællede løg gennem en kødkværn. Grøn også, vask og finhak. Bland den malet fisk med løg, grønne og manga, salt og bland godt. Hvis fisken er fedtfattig, kan du tilføje 2 spiseskefulde vegetabilsk olie til blandingen.
Forbered gryderet ved at blande mel med æg, salt og sort peber. Tilsæt lidt vand og slå det hele sammen med en mixer. Fra fiskens hakke skal du danne en pind, ca. 5 cm lang og en diameter på 1,5-2 cm, dræbe dem i en dej og steg i en varm stegepande på begge sider, indtil de bliver gyldne.
Server disse sticks med en salat af friske grøntsager eller med pommes frites.