Røget ribben er også egnet til forbrug uden forudgående varmebehandling, men vi foreslår at give dine yndlingsretter en behagelig røget smag, hvilket gør dette kødprodukt til en del af opskriften. Nærmere oplysninger om, hvad der kan koges med røget svinekød i dette materiale.
Suppe fra røget svinekød ribben - opskrift
Den mest almindelige skål fra røget svinekød er suppe, som regel ærter, men vi tilbyder et alternativ til den banale opskrift - en traditionel rumansk suppe med cremefløde, ribben og kødboller .
ingredienser:
- røget ribben - 540 g;
- gulerødder - 210 g;
- sød peber - 170 g;
- løg - 170 g;
- hakket svinekød - 430 g;
- ris - 45 g;
- æggeblommer - 2 stykker;
- mel - 15 g;
- creme creme - 55 g.
forberedelse
Hæld de røget ribben med 2,5 liter vand og lad koge i 40-50 minutter. Når bouillon er fyldt med aromaer, hæld ris og finhakket grøntsager til den. Start støbe kødboller fra en godt krydret svinekød. Hver teflelku ruller i mel, før du sender det til suppen. Brød kød og grøntsager til fuld beredskab, og vælg derefter et par kogeplader og pisk dem med creme og æggeblommer. Hæld dressingen i en gryde med suppe og hold den i en lav varme i et par minutter.
Hvordan laver man en stege med røget svinekød ribben?
ingredienser:
- røget ribben - 1,8 kg;
- mel - 25 g;
- løg - 135 g;
- tomater - 270 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- tør hvidvin - 75 ml;
- Worcestershire sauce - 15 ml;
- spidskommen - 1 tsk;
- klip af sennepspulver;
- mel - 15 g;
- Tørret oregano - ½ tsk.
forberedelse
Brug forvarmet fedt til at skære den hakkede løg. Når løg skiver blødgøre, sæt hvidløg til dem, tilsæt oregano, wester, sennep og spidskommen, hæld i vin og sæt tomater. Sæt ribsegmenter ovenpå saucen. Hæld alt vandet for at dække, og lad dem simre over medium varme i en time. Tag en del af saucen, bland den med mel og tilsæt opløsningen for at tykke rosten.
Kartoffel gryderet med røget svinekød ribben
ingredienser:
- svinekød ribben - 670 g;
- tomater - 320 g;
- kartofler - 840 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- en håndfuld frisk grønne at vælge imellem;
- løg - 115 g.
forberedelse
Lige redde løgene, læg det i en gryde med kartoffelstykker, ribben og knust hvidløg. Tilsæt tærte tomater og hæld alt vandet til dækning. Arranger den overdækkede gryde i en forvarmet ovn til 200 grader. Kog røget svinekød ribben med kartofler i 40 minutter. Supplement med grønne områder.