Måltider for et par er uundværlige i kostnæringen og kost af dem, der er ivrige efter at spise sundt mad. Dampvarmebehandling af produkter bevarer det maksimale af de nyttige komponenter, der er indeholdt i dem, naturlig smag og saftighed, og ikke mætter dem med overskydende fedtstoffer eller skadelige kræftfremkaldende stoffer.
Opskrifter af retter til et par
Diætretter til et par for mange er monotont, uinteressant eksternt og ubehageligt for smag. Men med en detaljeret undersøgelse af sortimentet af sådanne kulinariske kreationer og deres egenskaber, bliver det indlysende det modsatte: Skålene tiltrækkes af den oprindelige ydeevne, og de ønsker nødvendigvis at prøve.
- På et par tilberede noget kød, fisk, grøntsager, som hele skiver og i form af koteletter.
- Dumplings, manti, syrniki, ruller, andre dampede retter i en dobbeltkedel eller multivark, udstyret med en speciel rist, er gode til smag.
- I mangel af moderne gadgets kan du bygge en hjemmelavet konstruktion ved at sænke kolanderen i en passende gryde med kogende vand og dække det med et låg.
Par steaks - opskrift
Kyllingkotelet dampet, hvis opskrift vil blive præsenteret senere, kan fremstilles af kyllingefilet eller pulp af ben og lår, der passerer den gennem en kødkværn sammen med løg og grønne. Flere saftige og delikate produkter vil blive opnået, hvis de i deres formation sætter et stykke smør eller ost.
ingredienser:
- kyllingmasse - 500 g;
- løg - 100 g;
- brødkrummer - 2 spsk. skeer;
- protein - 1 enhed;
- grønne områder - 0,5 stråle
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Slib kødet sammen med løg og grønne.
- Tilsæt rusks, salt, peber og pisket til et skumprotein.
- Rør massen, slå lidt af og form kødstykker fra den.
- Spred produkterne i en dampkoger og kog i 20 minutter.
Dampet fisk - opskrift
Alaska pollack - en opskrift, der kan udføres i en dobbeltkedel eller multivark. Sammen med frisk dille er det tilladt at bruge andre grønne eller grønne løg, og fiskfileter skal krydres med dine yndlings krydderier. Den tilberedte skål serveres med kogt ris, skivede friske grøntsager eller let salat.
ingredienser:
- fileter af pollock - 2 stk.
- sojasovs - 2 tsk.
- Smør - 60 g;
- dild - 2 tsk.
- citronsaft - 2 tsk.
- skiver af citron - 2 stk.
- laurbær - 2 stk.
forberedelse
- Filet af pollock hældes med en blanding af citronsaft og sojasovs, drysset med dild.
- På den brede side af fiskfileten sættes et stykke kølet smør, rull op med en rulle.
- For at sikre, at rullerne ikke udfolder sig under varmebehandlingen, læg dem i folie, påfyld hver pakning med et lag laurbær og et krus citron.
- Som mange andre retter fisker et par kok fisk i 20 minutter.
Vareniks til et par - opskrift
Følgende opskrift af vareniks til dampning på kefir vil vise sig at blive udført selv hos dem, der ikke tidligere havde sådanne retter. Fyldningen kan være cottage cheese, bær, stuvet kål, kogte kartofler, hvor du efter smag kan tilføje en skål fra en bue eller, om ønsket, hakkede ferske svampe.
ingredienser:
- kefir - 0,5 l;
- mel - 1 kg;
- sodavand - 1 tsk;
- eddike - 2 tsk.
- salt - en knivspids;
- udstopning.
forberedelse
- I varmt kefir tilsættes eddike slukket sodavand, bland, lad i 10 minutter.
- Hæld salt, sigtet mel og ælt dejen, ikke fast i hænderne og blød.
- Separat klumpen til portioner, rull pølserne, skære dem i portioner.
- Fra hver formular en kage, fyld den med fyld.
- Kog dumplings i et par 5-10 minutter afhængigt af produktets størrelse.
Steam Omelette - Opskrift
Omelet til et par i multivarket, hvis opskrift vil blive præsenteret næste, vil vise sig storslået, blid og garanteret nyttigt, hvilket ikke kan siges med tillid, når man forbereder en skål i en gryde med en overflod af olie. Sammensætningen af ægblandingen kan suppleres med enhver frisk grøntsag, revet ost, grønne.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mælk - 120 ml;
- salt, olie, greens.
forberedelse
- I skålen hæld vand, installer en rist.
- Æg er brudt i en skål, tilsæt mælk, salt blandingen og bland med visp indtil ensartet.
- Tilsæt grøntsager og andre tilsætningsstoffer til æggens base for at smage, hæld massen i en olieagtig form og læg grillen til dampning.
- Tænd damptilstanden i 15 minutter.
Gulerod dampet - opskrift
Den mest nyttige til diæt mad opskrifter for et par friske grøntsager. Ved hjælp af ideen foreslået nedenfor, vil du være i stand til at lave madlavning, velsmagende og lette koteletter fra gulerødder. Gulerod "stuffing" kan eventuelt tilsættes hakket løg, urter, andre grøntsager.
ingredienser:
- 3 store gulerødder;
- manga - 4 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- salt, peber.
forberedelse
- Gulerødder vaskes, rengøres og formales på en lille rist eller i en blender.
- Tilføj til gulerodens vægt af æg, semolina, salt og peber, bland.
- Form koteletter, stak, som alle retter til et par, på pallen af dampkøler eller multivarkers og kog i 25-30 minutter.
Dampet bøf - opskrift
Velsmagende retter til et par kød kan indrettes i form af en original og mundvandsrulle. Særligt øm vil være kyllingekødskålen, som passer perfekt til absolut fyldning: grøntsag, champignon, møtrik eller multikomponent, lavet med tilsætning af friske og tørrede frugter, bær, grønne.
ingredienser:
- kyllingefilet - 700 g;
- fløde - 70 ml;
- tranebær - 100 g;
- tørrede abrikoser eller svesker - 100 g;
- greens - 1 flok;
- pistacienødder - 100 g;
- salt, peber, krydderier til fjerkræ.
forberedelse
- Kyllingekød er slået, krydret med salt, peber, fløde, lagt på et stykke folie.
- Bland tranebær, skrællede pistacienødder, skiver tørrede frugter og grønt, sæson og sprede på overfladen af kødet.
- Fold produktet i en rulle, indpakket med en film.
- Kylling dampet er en opskrift, der kan laves i en multivarque eller dampkoger i 45 minutter.
Ost par i en multivark - opskrifter
Præsenteret nedenfor vil opskriften på ostkager for et par være på et tidspunkt, hvor du ikke ønsker eller ikke er muligt af sundhedsmæssige årsager at spise stegte fødevarer. For at sikre, at produkterne forbliver smukt formede, foretrækkes det at forberede dem i silikone eller andre egnede støber. På basis kan du tilføje tørrede frugter, bær, nødder.
ingredienser:
- mel - 100 g;
- cottage cheese - 400 g;
- olie - 1 spsk. ske;
- sukker - 2-3 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- vanillin-pinch;
- bær, revet chokolade, syltetøj.
forberedelse
- Høstost blandes med sukker æggeblommer, smør, vanillin, punch blender.
- Tilsæt mel og piskede hvide indtil toppene.
- Hvis du planlægger at tilføje fyldstoffer, griber du ind i cottageost.
- Fyld ostemassefoden af forme i halv eller 2/3.
- Forbered produkterne i et par 30 minutter.
- Server en skål med syltetøj, bær eller revet chokolade.
Knedliks - en opskrift til et par
Eventuelle mel retter kogt på damp, vise sig særligt blid og blød. Den traditionelle tjekkiske dumplingsskål er mere almindelig i europæiske lande. Det serveres som et garnér til varme, kødretter suppleret med saucer, tilsat supper. Når du danner ruller, kan du eventuelt tilføje fyld.
ingredienser:
- mel - 600 g;
- vand - 1 glas;
- vegetabilsk olie og sukker - 1 spsk. ske;
- gær tør og salt - 1 tsk;
- æg - 1 stykke;
- påfyldning (valgfrit).
forberedelse
- I varmt vand opløses gær, sukker og 3 spsk mel i en time.
- Tilsæt ægget, smør, salt og mel, ælt den bløde dej, lad den gå i 2 timer. De pisker en gang.
- Separat klump for portioner, rull ud hver, fold rullen og lad i 40 minutter.
- Som de klassiske dampede opskrifter i dumplings damperen, og mulighederne med stuffing, kog i 20 minutter.
Grøntsager til par - opskrifter
Hjælp til at lave lækre grøntsager og broccoli til et par i de multivariate opskrifter og ideer fra erfarne kulinariske eksperter på servering af retter. Ofte er værdifulde vegetabilske ingredienser suppleret med krydderier, originale dressinger, piquant saucer, der kvalitativt omdanner smag af mad og vil fremhæve deres smag.
ingredienser:
- broccoli eller blomkål - 150 g;
- Bulgarsk peber og courgette - 150 g;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- grønne bønner og ærter - 75 g;
- naturlig yoghurt - 1 glas;
- hvidløg - 1 tand;
- honning - 2 spsk. skeer;
- sennep - 1 tsk;
- Provencalske urter - 2 knivspidser;
- salt, peber.
forberedelse
- Skær gulerne i en dampkoger, kog i 10 minutter.
- Tilsæt blomsten af kål, hakket courgette, peberfrugter, løg, bønner og ærter.
- Forbered grøntsager i et par 20 minutter.
- Bland yoghurt med hvidløg, urter, honning, sennep og tilsæt salt og peber.
- Hæld kogte grøntsager på den dampede sauce.
Manty i en multi-par butik - opskrift
Ligesom andre retter til et par i multivaretten er simpelthen simpelthen tilberedt, og i betragtning af finesserne af opskriften er de overraskende lækre. For at lave en klassisk version af produkterne anvendte trivial stejl dej fremstillet af mel, vand og salt. Fyldningen i originalen er lam med fed fedt og løg, men det kan laves af ethvert hakket kød med tilsætning af fedt.
ingredienser:
- mel - 300 g;
- vand - 0,5 kop;
- forcemeat - 350 g;
- fedt - 50 g;
- løg - 2 stykker;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Og mel, salt og vand ælte dejen, efterladt under filmen i en time.
- Hakket kød blandet med løg, bacon, salt, peber, tilsæt 2 spsk vand.
- Dampstråler fra dejen og fyldstofferne, dypp bunden i olie og læg på grillen på damp multivarket.
- Forbered parabolen i 40 minutter i damptilstanden.
Boller - opskrift
Som andre retter fra testen opnås et par kinesiske boller uden rødme, hvilket ikke forhindrer dem i at konkurrere konkurrencedygtigt med produkter opnået ved traditionel bagning. Rul ud det modne lag af dej, hvis det ønskes, smøres med sesamolie eller aromatiseret med krydderier vand.
ingredienser:
- mel - 0,5 kg;
- vand 220 ml;
- tør gær - 6 g;
- salt.
forberedelse
- I 100 ml varmt vand opløses gær.
- Efter 5 minutter tilsættes resten af vand og salt og drys det sigtede mel.
- Rør grundigt dejen, lad i 15 minutter.
- Igen skal du knæde klumpen grundigt og lade dem stå i varmen i 2 timer.
- Rul ud bunden, inden du slipper af boblerne, fold lagene med ruller og skær dem i portioner.
- Lad arbejdsstykkerne stå i 30 minutter, og overfør dem derefter til en damper eller multivark.
- Kinesisk damppampushki - en opskrift, der kræver madlavning i 15-20 minutter.