Alychovyh-kompoterne er velsmagende og utroligt nyttige, men det overvældende ståhej med deres forberedelse fraråder ofte alle, der ønsker at holde på en drink til vinteren fra ideen om at prøve en opskrift. Vi foreslår, at du bliver bekendt med teknologien til at høste compote fra rørfirmaer til vinteren uden sterilisering, hvilket vil kræve et minimum af tid og kræfter.
Konserves af blomme
Den nedenfor beskrevne steriliseringsmetode kan virke lidt ineffektiv, men erfaringerne fra andre husmødre bekræfter, at det sædvanlige kogende vand er tilstrækkeligt til at bevare bevarelsen i sin helhed for hele vinteren. I dette tilfælde udsættes frugterne i krukken for minimal varmebehandling, forbliver tæt og kan bruges til fremstilling af desserter i fremtiden.
Vask de vaskede frugter sammen, tag dem til benet og læg dem på bunden af en 3-liters krukke, og fylder sidstnævnte med ca. en tredjedel. Fyld kirsebærpum med sukker baseret på, at for hver liter vand er det nok at tilføje det i mængden 35-45 g. Kog vand og brug et stykke kogende vand for at sterilisere lågene. Hæld indholdet af en af dåserne med det resterende kogende vand og send skålene med vand til ilden. Rul op beholderen hurtigt med komposit låg og sæt i varmen. Indholdet af dåserne i varmen indtil helt afkølet vil være et alternativ til deres opbevaring i ovnen eller på et vandbad. Fortsæt til næste bank kun efter at du har lukket den forrige.
En plumkompote til vinter er en simpel opskrift
ingredienser:
- blomme - 420 g;
- granuleret sukker - 260 g;
- knivspids citronsyre .
forberedelse
Inden du laver en komposit af blomme til vinteren, skal du sætte en pande vand på komfuret og vente på begyndelsen af kogningen. Den vaskede blomme skal placeres på bunden af en ren tre-liters krukke og hældes med sukker. Som konserveringsmiddel tilsættes citronsyre. Hæld forsigtigt indholdet af krukken lige fjernet fra pladen med kogende vand og rul alt
Komprimeres fra kirsebær blommer uden sukker
Skær den vaskede kirsebærpum lidt, læg den på bunden af panden og hæld den med kogende vand. Kog bærene i 2-3 minutter, og skift derefter til rene krukker. Det resterende vand, hvor frugterne blev kogt, bringes gentagne gange i kog og fyldes med kirsebær blommer i dåser. Rul beholderne med steriliserede låg og læg dem på et varmt sted før opbevaring.