Nu vil vi fortælle dig opskrifterne til madlavning, ikke helt normalt, men meget velsmagende og sundt vegetabilsk brød.
Vegetabilsk brød
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- æg - 3 stykker;
- bagepulver - 2 tsk;
- mælk - 5 spsk. skeer;
- olivenolie - 70 ml;
- oliven - 50 g;
- oliven - 50 g;
- Fetaost - 150 g;
- rød peber - 50 g;
- grønne - til smag;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Vi sigter melet sammen med et bagepulver, kører i æg, hæld i mælk, olivenolie, tilsæt salt, krydderier, tærte peberfrugter, oliven og oliven. Knead dejen. Tilsæt derefter osten og bland forsigtigt, så osten ikke falder fra hinanden.
Formularen til bagning smøres med olivenolie og drysses med brødkrummer. Hæld dejen og bages ved 55 grader i 55-60 minutter. Herefter tages formen med brød ud, lad den køle af og derefter skæres i stykker.
Australsk vegetabilsk brød
ingredienser:
- mel - 4 glas;
- salt - 3 teskefulde;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- frisk gær - 40 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- vand 100 ml;
- sukkerroer juice - 100 ml;
- tomatjuice - 100 ml;
- saft af spinat - 100 ml.
forberedelse
I hvert glas med juice og vand sættes 10 gram frisk gær og 1 spiseskefuld sukker og blandes. Lav nu gærdej : Tilslut et glas mel med et glas væske (vand eller juice) med gær og sukker, tilsæt en halv spiseskefuld vegetabilsk olie og ¾ tsk salt. Og ælt dejen. Således får vi 4 portioner af en flerfarvet dej.
Vi sætter den i forskellige beholdere, dækker med en film og forlader uret til 2, så det øges med 2 gange. Form bageolien og drys med mel. Når dejen er velegnet, ruller vi bundterne ud af den. Mens vi er involveret i en test af andre farver, dækker vi de forberedte, så det ikke bliver luftbårne. Igen, lad minutterne være kl. 30 for at gøre det tilpas.
I mellemtiden opvarmes ovnen til en temperatur på 220-230 grader. Sæt dejen i formen. Du kan sætte forskellige farver i en spiral eller som din fantasi fortæller. Bag ca. 1 time. Og tag det ud, lad det køle ned og skære det i skiver - farvet vegetabilsk brød bliver ikke kun meget velsmagende, men også usædvanligt og originalt.
Vegetabilsk brød på mineralvand
ingredienser:
- mel - 4 glas;
- mineralsk mousserende vand - 300 ml;
- salt - 1 tsk;
- kogte grøntsager (kartoffelmos) - 1 glas.
forberedelse
Grøntsager til madlavning kan tages helt. Kog dem, indtil de er klare, og lad os så gå gennem kødkværnen. 1 kop hakkede grøntsager kombineres med mel og ælte dejen. Det skal være ret elastisk. Derefter begynder vi at fortynde det med mineralvand. Vi hælder det lidt og knæder en god dej. Det skal være blødt, men på samme tid, så det kan rulles ud.
Hvis det bliver meget klæbrigt, så kan du blødgøre et stykke smør lige i dine hænder og igen ælte dejen - nu vil det ikke holde fast. Opdel den resulterende masse i flere dele (3-4).
Hvis du kan lide sesam, kan du drysse dem lidt dej. Vi sætter de tilberedte lag dejen på et bageplade og bages i 10 minutter ved en temperatur på 220 grader. Kager på samme tid vil svulme og blive gyldenbrune. Vi serverer dem varme, vanding smeltet smør.
I denne opskrift kan du bruge mere mineralvand, mens jo mere mineralvand vi blander, jo blødere brødet bliver. Ved tilberedning af dette brød kan du også bruge kage, som opnås ved klemning af saften. Men så er mel værd at sætte et mindre beløb.