Hvis du er amatør og kendetegnende for japansk køkken, har du sikkert nogle gange tænkt på at lave dine egne ruller . Men mange mennesker, efter at have lært at lave mad til ruller hjemme, forlader straks dette venture. Så lad os se på dette sammen!
Rice opskrift på ruller
ingredienser:
- ris - 1 vare;
- vand filtreret - 2 elementer;
- nori ark - til smag;
- ris naturlige eddike - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Ris skylles grundigt, hældes i en spand og hældes filtreret koldt vand. Vi lægger et stykke nori, lægger opvasken på en stærk ild og koges. Derefter tages bladet forsigtigt ud, dækkes med låg, vi reducerer varmen og koger risen i 15 minutter. Når al væske er helt absorberet, skal du fjerne gryden fra pladen og tilsæt riseddike. Bland grundigt ris med en spatel og lad det køle ned, og denne gang forbereder vi påfyldningen til ruller.
Hvor korrekt at lave mad til ruller?
ingredienser:
- Rund ris - 230 g;
- filtreret vand - 450 ml.
Til tankning:
- sukker er lille - 1 tsk;
- ris naturlige eddike 2 spsk. skeer;
- vand - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Risen vaskes meget godt, kastes i en gryde, hældes med vand og lades i 20 minutter, så den som det skulle være mættet med fugt. Så igen vaskes det og hældes koldt vand. Vi sender skålene til ilden og koges under det lukkede låg. Derefter trækker vi en lille flamme og koger risen i 15 minutter. Sluk derefter ilden og insister ris i yderligere 10 minutter. Uden at miste tid, forbereder vi tankstationen. For at gøre dette blandes varmt vand med sukker, hæld i eddike og omformes, indtil krystallerne opløses helt. Varm ris sat i en bred kop, hæld i dressingen og hugge bladet med alle bladene. Vi giver grynene lidt kølige ned, og vi fortsætter med at forberede rullerne.
Hvordan laver man ris til ruller i en multivariat?
ingredienser:
- Japansk ris - 1 vare;
- vand filtreret - 1,5 spsk.
forberedelse
Så skyll grundigt, hæld filtreret vand og lad i 30 minutter for at svulme. Derefter vaskes ris, klemmes og lægges i en skål multivarka. Fyld rumpen med koldt vand, og luk låget. Vi vælger programmet "Boghvede" på enheden og registrerer nøjagtigt 10 minutter. Efter lydsignalet skal du vælge "Quenching" -tilstanden og insistere på yderligere 20 minutter. Herefter afkøler vi grynene og går til forberedelsen af påfyldningen til hjemmebrug .