- Adresse: Klosterhof, 6390 Engelberg, Schweiz
- Telefon: +41 041 638 08 88
- Hjemmeside: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- E-mail: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Åbningstider: 9: 00-18: 30 på hverdage, 9: 00-17: 00 - søndag
Schweizisk ost er det, vi forbinder med Schweiz, ikke mindst. Der er mange oste her, de er forskellige, hver med sine egne karakteristika og karakter. Derfor er landet meget ost. Men ostfabrikken i Engelbergs kloster (Schaukäserei Kloster Engelberg) - den eneste i sin slags. Fordi her kan du ikke bare prøve den friske friske ost af højeste kvalitet, lavet for hånd, men også se mysteriet om dets produktion.
Lidt om klosteret
Engelberg Kloster blev grundlagt i 1120. I lang tid var dette Benediktinerkloster under Vatikanets jurisdiktion, indtil i 1798 blev det ikke franskt af de franske. Senere blev det genopbygget.
Hvad skal man se?
Ostens bryggeri Engelberg er ikke kun kendt for den højeste kvalitet af osten, der produceres her, men også fordi den er den eneste ostfabrik, der er oprettet på klosteret, hvor man kan lære sig at lave ost. Alt ost her produceres udelukkende med hånden. I fire store beholdere bliver mælk omdannet til Engelberger Klosterglocke-ost, hvorefter osten presses i form af en klokke, som er identisk med hvad der er i klostergården. Og alt dette kan ses af alle interesserede personer med deres egne øjne.
Efter en rundvisning i ostfabrikken vil gæsterne blive mødt med en smag af oste. En række af deres smag kan også nydes i restauranten på fabrikken. Og hvis noget ost giver et så stærkt indtryk på dig (og det vil helt sikkert ske, tvivl ikke på det), at du beslutter dig for at tage det hjem, en sådan mulighed vil blive givet til dig af osteshoppen. Der kan du købe forskellige souvenirs .
Hvordan skal man besøge?
Du kan komme til mejeriet ved at tage toget fra Zürich til Engelberg . Til stop 5 minutters gang fra ostfabrikken (Engelberg, Brunnibahn) kører busser nr. 3 og 5 også.
| | |
| | |
