Lær at gøre ikke kun velsmagende, men også smukke koteletter - det er måske en drømmes drøm. Som det viser sig, er det meget nemmere at finde din ideelle opskrift på hakket kødstykker end at få koteletter af samme form og størrelse. Men for at undgå den lange mad angst i et forsøg på at opnå cutlet perfektion er ret simpelt - du skal bare købe en speciel skimmel til at gøre cutlets.
Typer af former til fremstilling af koteletter
Vi vil straks foretage en reservation, at det moderne marked ikke i høj grad forkæler os med forskellige former for at lave denne kødret. I stedet kan du tale om forskellige variationer på samme emne - formularen til koteletter består normalt af tre hoveddele:
- bunddæksel;
- topdæksel;
- presse.
Sammensæt disse tre dele og er en skimmel til fremstilling af koteletter med eller uden fyldning. Erfaringen viser, at det er mest hensigtsmæssigt at bruge disse skimmelsvampe til koteletter, der har en aftagelig bund - i dette tilfælde er der ikke noget problem med at udvinde den dannede kotelet fra dem.
| | | |
Separat kan du også fremhæve silikoneforme, der bruges til bagning af koteletter i ovnen eller mikrobølgeovnen. Cookies kogte i disse former er ideelle til et børns bord - og velsmagende, og smukt og nyttigt.
| | | |
Hvordan man bruger en skimmel til at gøre koteletter med påfyldning?
For at lave en velsmagende og smuk kotelet med påfyldning ved hjælp af formularen, skal du udføre følgende handlinger:
- Damp alle dele af støbeformen med koldt vand. Dette er nødvendigt for at den færdige kotelet kan glide ud af støbeformen uden problemer.
- Sæt halvdelen af hakket kød i bundlåget, luk toplåget og brug en presse til at danne en rille for at fylde fyldningen.
- Åbn formen og læg fyldningen i rillen. Det kan være enhver, der starter med grøntsager, ost, æg, svampe og efterbehandling med kartoffelmos. Den eneste begrænsning er, at påfyldningen ikke skal være flydende.
- I topdækslet indsættes den anden halvdel af fylddelen og lukker formen. Tilslut alle dele af cutlet sammen med en presse.
- Åbn formen og fjern omhyggeligt koteletten fra formen.
Som et resultat af gentagelsen af disse enkle operationer kan du få et stort antal pæne koteletter af samme størrelse på kort tid. De eneste "men" - de fleste skimmelsvampe er designet til fremstilling af hamburgerfyldninger, hvilket betyder, at koteletter kun kan fremstilles i dem i størrelsen 10-12 cm i diameter. Tilhængere af samme minimalisme bør se efter salg af former for koteletter med variabel størrelse.