Gulerødder er en saftig rodafgrøde, som ikke indeholder olie i sig selv. Derfor er gulerødder to forskellige produkter. For det første er denne essentielle olie fremstillet af gulerodsfrø ikke billig og findes kun i salg i specialforretninger, i branchen anvendes den som en bestanddel af forskellige kosmetiske midler. Den anden mulighed, som oftest findes og anvendes, er infusion (macerated, infus) pulp af gulerødder på nogle vegetabilske olier (oliven, mandel osv.).
Anvendelse af gulerodsolie
Gulerødder indeholder et stort antal vitaminer, primært beta-caroten, samt vitaminer E, B, D, C og forskellige mineraler.
Gulerodsolie i medicin
Når der påføres eksternt, har olien antiinflammatorisk effekt, fremmer acceleration af helbredelse. Når det indtages, har gulerodsolie en generel styrke og immunostimulerende virkning, hjælper mod beriberi , hjælper med at normalisere tarmens, nyrernes, endokrine kirtler, hjælper med tab af styrke, anæmi og har en gavnlig effekt på synet. Essentiel olie af gulerodsfrø har også antifungale egenskaber.
Gulerodsolie i kosmetologi
Som et spørgsmål om sig selv og som tilsætningsstof til cremer og ansigtsmasker har gulerodsolie en antioxidant og beroligende virkning, nærer og blødgør huden, hjælper med at bekæmpe skrælningen, eliminerer spor af udslæt. Når du gnider ind i hovedbunden, hjælper du med at forbedre tilstanden af tørre og splitte ender. Derudover bruges gulerodsolie ofte i garvningsprodukter : det beskytter huden mod overdreven tørring og giver brunfarvet en jævn, mere mættet skygge. Men det skal tages i betragtning, at gulerodsolie som enhver anden ikke er solcreme, og det er bedre at anvende det på huden, der allerede er vant til solen.
Får gulerodsolie derhjemme
Der er to måder at få olieagtige gulerod infusioner derhjemme.
Metode en:
- Ristet, helst på en gennemsnitlig rist, gulerødder anbringes i keramiske retter.
- Hæld olivenolie eller anden olie, så den lukker ca. 1-1,5 cm.
- Sæt i et vandbad.
- Når olien erhverver en karakteristisk orange farvetone, og guleroten helt sætter sig på bunden, fjernes den, filtreres og hældes i glasbeholdere.
Opbevar denne olie i køleskab, og holdbarheden kan begrænses.
Metode to:
- Ristede gulerødder tørres i solen eller i ovnen med blæseren tændt, ved en temperatur på ikke over 50ºC.
- Færdige råvarer er dækket af glasbeholdere (ca. en tredjedel af mængden af retter).
- Hæld olie og insistere ved stuetemperatur i mindst 3 uger.
Denne metode er længere, men på grund af manglen på fugt forringes denne olie ikke og kan holdes længe nok. For længere opbevaring i det første og andet tilfælde er det bedre at bruge jojobaolie.