Overhovedet hos os på at høre en sætning "sort te med en bergamot". Og ikke alle ved, hvad en bergamotplante ser ud, som er tilføjet til denne te, og generelt - hvad det er. Så flodhesten er en plante af familien af rutas, som citrus også tilhører. Dens frugter ser meget ud som en citron. Olie ekstraheret fra sin skræl tilsættes af te til dens aromatisering. Denne te beroliger og forbedrer fordøjelsen.
Beskrivelse af planten bergamot
Bergamot er en trælignende plante, der vokser fra 2 til 10 meter i højden. Kronen er sprudlende, bred, med tykke skud, der strækker sig fra hovedstammen opad i en spids vinkel.
Når bergamot blomstrer kommer en stærk og behagelig aroma fra træet. Dens blomster samles i små bundt eller vokser alene. Frugter dannes og modnes i begyndelsen af vinteren. Hovedmærket for fuld aldring er dannelsen af en tæt shell og mørkning af frø.
| | | |
Om krydderier bergamot
I naturen vokser bergamot ikke, det er kunstigt afledt af mennesket. Og han modtog sit navn til ære for byen Bergamo i Italien. Dyrk den til at producere æterisk olie, det vil sige som en essentiel oliekultur.
Bergamotolie opnås ikke kun fra frugter, men også fra blomster, blade og unge skud. Den har en behagelig frisk duft og betragtes som den bedste æteriske olie, der er fremstillet af citrusfrugter. De bruger det ikke kun til te, men også til parfume.
Også æterisk olie af bergamot er ordineret som en medicin. Ifølge medicinske indikationer anvendes den fra 2 til 5 dråber opløst i en spiseskefuld honning. Videnskabeligt bevist antidepressiv virkning af bergamotolie. Det hjælper med nervøs udmattelse, der giver beroligende og afslappende eller tværtimod en tonisk og stimulerende virkning.
Hvordan skal jeg bruge bergamot?
Ud over udvindingen af æterisk olie bruges der nogle gange frugtpulp til at lave kandiserede frugter og marmelade. Der bruges også frugt til madlavning til syltetøj. Tsedra bruges også under fremstillingen af sirup, likører og konfekture.
Ofte er bergamot en del af biologisk aktive tilsætningsstoffer, der er designet til at forbedre immuniteten og forbedre det generelle helbred. Bergamotolie er ofte inkluderet i sammensætningerne anvendt til aromaterapi. Det helbringer også perfekt, har en vanddrivende og anthelmintiske egenskaber.
Flower bergamot
Udover bergamot i sædvanlig forstand nævnes der ofte bergamotblomster, der ikke har nogen direkte forbindelse til det tidligere beskrevne anlæg. Sagen er, at de smukke og lyse blomster af monarken omkring 1900-tallet udstråler en behagelig aroma, der ligner aromaen af bergamot, begyndte at blive kaldt analogt med citrusplanten.
| | | |
Forresten er monadblomster (bergamot) også essentielle olieplanter, men kun urteagtige. Andet af dets navne - Indisk fjer, amerikansk melissa, bjergbalsam, Oswego te.
Blomster bergamoda-monard har et stærkt rhizoom. Planten er meget resistent over for sygdomme og skadedyr. Stempler og blomstrer af citronmonarer bruges ofte som krydret smagsoplevelse, som imponerer på salater, kødretter og også aromatiserer te, kvass, syltetøj.
En flerårig urt er meget tørke-resistent og koldt resistent. Det vokser godt på lette kalkholdige jordarter, det reagerer godt på økologisk top dressing.
Monadblade er sølvfarvede, lange, lanserede. Stammen oprejst, strakt til en højde på 1 meter. Planten blomstrer i juli-august, blomstringen varer op til 2 måneder. Blomsterne er meget dekorative med farven fra pink-violet til mørk-lilla. De kan bruges både til dannelse af buketter og til dekoration af blomsterbed og mixbordere .