World Egg Day er en uofficiel international ferie, hvis fødsel er 1996. På trods af det faktum, at ferien ikke syntes så længe siden, har han mange fans, fordi æg er et af de mest alsidige og nyttige fødevarer.
Der er en misforståelse om, at æg hæver niveauet af kolesterol, men nyere undersøgelser foretaget af moderne forskere har afvist sådanne krav. Æg er et diætprodukt indeholdende cholin, et stof, der deltager i dannelsen af hjernen, og cholin forhindrer kardiovaskulære sygdomme. Ægget indeholder 12% af den nødvendige daglige dosis protein, vitamin A, B6, B12, jern, zink, fosfor.
I mange lande i verden er æg en af de grundlæggende elementer i ernæring, og det er også umuligt at forestille sig et stort antal retter kogt uden deres deltagelse. Det største forbrug af æg pr. Indbygger i Japan er i gennemsnit spist ét æg pr. Dag pr. Indbygger i Rising Sun.
Historie af ferien
Historien om den internationale ægdag er følgende: Den internationale ægkommission, der blev afholdt i Wien i 1996, foreslog at fejre "æg" dagen på den anden fredag i oktober til næste konference. Delegaterne af denne konference fandt det nødvendigt at arrangere en separat ferie for ægget og forskellige retter fra den. Denne ide blev støttet af mange lande, primært de største producenter af ægprodukter.
Hidtil er der mange underholdningsbegivenheder, som f.eks. Humoristiske festivaler og konkurrencer. Der indkaldes også seriøse konferencer og seminarer med deltagelse af fagfolk, hvor spørgsmål om god ernæring, der slutter med velgørende handlinger, drøftes.