Mange gartnere foretrækker pærer vinter sorter, fordi det er så rart at spise frisk revet fra træfrugten i det sene efterår, hvor det meste af frugten er længe blevet opsamlet og spist eller sendt til compotes eller marmelade. Et særpræg ved vinterens sorter er den imponerende smag af frugt og muligheden for langvarig opbevaring.
Pear Kirghiz vinter
Navnet på sorten taler for sig selv om sit hjemland. Dette mellemstore træ har en sparsom pyramidalkrone og er relateret til hurtigt voksende sorter. De fleste af frugterne er koncentreret på stilkene, træet er stabilt ikke kun for forkølelse, men også for skorper, bakteriekræft og termiske forbrændinger. Det er bemærkelsesværdigt, at pærerne holder fast på grene og ikke smuldrer i forvejen, høster fald i begyndelsen af oktober, og at holde vinteren pærer i kølerens køler kan vare til slutningen af foråret.
At kende Kirgisiske pærer er simpelt: De handler generelt om samme størrelse, formet som et æg eller en citron, smuk og stor. Grøn-gul skræl når høstning efter plukning og opbevaring bliver gylden, og det meste af pæren skal være lyse rød. Frugten af denne sort er karakteriseret ved tartness, pærekødet af gul farve og grovkornet.
Pære Artemovskaya vinter
Denne sort blev bragt til Donetsk gartnere på sin eksperimentelle station. Det mellemstore træ er præget af en smal pyramide sjælden krone, hvorfor det er nødvendigt at periodisk bøje grene for at skabe et massivt træskelet. Sorten har en høj modstand mod vinteren, og det er desuden ikke udsat for skade på skurven.
Frugter fra et sådant træ er store i størrelse, har en lidt humpede overflade, grønne skræl og rustne pletter på den. Efterfølgende bliver pærerne gulgrønne efter modningen, og deres pulp adskiller sig ikke kun i hvid skygge, men også med høje smagsegenskaber, behagelig aroma. Høstning af denne sort har
Pear deanse vinter
Denne sort kommer fra Belgien, denne pære er præget af en usædvanlig smag med surhed, en grøn farve af frugter med en rød "flank", en kort og tykk pund, et ømt frugtkød med fremragende smag og aroma.
Høstingen begynder med begyndelsen af oktober, og frugten kan opbevares til begyndelsen af næste sommer, selv om modningen slutter i december.