Gryder med keramisk belægning

Hver selvrespektende elskerinde kan lide smukke, komfortable retter og forsøger at opdatere indholdet af køkkenskabe, især potter, når det er muligt. Men når man konfronteres med en sort i butikken, går mange kvinder tabt, da information om moderne opvaskemaskine fremstillings teknologier kollapser på dem. Blandt dem er temmelig populære produkter med keramisk belægning. Producenter lover sikkerhed og manglende brændte områder under madlavning. Er det virkelig så? Vi håber, vores artikel vil hjælpe med at vælge en anstændig pande .

Potter med keramisk belægning - hvad er det?

Faktisk har den pågældende keramiske belægning ikke noget til fælles med konventionelle keramik. Den såkaldte "sol-gel-teknologi" anvendes. I dette tilfælde opnås non-stick materiale som følge af kombinationen af ​​silicium med chlor, såvel som sand, sten og vand. Som et resultat ligner en belægning et varmebestandigt glas. I øvrigt omfatter dette giftige stof ikke sådanne giftige stoffer som polytetrafluorethylen og perfluorooctansyre i modsætning til Teflon.

Fordelene ved potter med keramisk belægning er:

Derudover har den keramiske belægning nogle væsentlige ulemper. Så for eksempel er en sådan potts liv meget lavere end for produkter med Teflon-belægning, eller mere præcist, ikke mere end et år. Derudover fører eventuelle ændringer i temperaturen til dannelse af mikroskader på den keramiske emalje.

Hvordan vælges en gryde med en keramisk belægning?

Når man vælger en kasserolle, anbefales eksperter altid at henvise til kendte mærker, der garanterer den fremragende kvalitet af deres produkter. En stor fransk producent som Staub, der har specialiseret sig i støbejernspotter med keramisk belægning, har været kendetegnet siden 1970'erne. sidste århundrede. Det belgiske mærke Berghoff, Fransk Le Creuset, Koreansk FRYBEST, der producerer støbejernsretter, er også populære. Aluminium keramiske pander er lavet af det spanske firma CALVE, samme FRYBEST, koreanske Roichen, italienske MONETA.

Hvordan man bruger keramiske potter?

Hvis du er blevet en glad ejer af en keramikpotte, skal du følge følgende regler for at øge driftstiden:

  1. Før første brug vaskes det med varmt vand og et flydende rengøringsmiddel (brug aldrig hårde slibemidler!), Tør forsigtigt med et tørt håndklæde. Smør derefter sin indre overflade med vegetabilsk olie og varme på ovnen i 30 sekunder.
  2. Husk, at sådanne retter ikke kan slukkes uden mad, hvilket fører til tab af non-stick egenskaber. Bare anbefales ikke at arrangere en pande såkaldt termoshock, det vil sige, læg panden ud af køleskabet på en brændende brænder eller fra en plade - under koldt vand.
  3. Det er bedre at bruge en keramisk kasserolle til en gaskomfur , koge den i en lille brand. På samme tid skal du sørge for, at brænderens diameter ikke overstiger diskens dimensioner. Det samme gælder, når du bruger en keramisk pande til bagning - ikke tænd ovnen med fuld effekt.
  4. Ved omrøring af produkter i en gryde skal du bruge en træ- eller silikonscapula.

Efter rådene vil du øge "levetiden" af dine retter. Men retterne i en keramisk pande kan tilberedes noget, og de bliver så lækre og duftende!