Sort peber er et almindeligt og meget populært krydderi over hele verden. Det er opnået ved at samle frugter fra en flerårig klatring plante af peber familien. Den dyrkes for at opnå flere sorter af krydderier, afhængigt af tidspunktet for høst og måde at forarbejde.
Hvor vokser sort peber?
Den naturlige habitat af sort peber er Indien, Malabar-regionen, som i dag hedder staten Kerala. Geografisk er dette sted beliggende på Indlands sydvestkyst. Tidligere blev dette område kaldet Malihabar, som oversættes som "peberland". Det andet navn på sort peber er Malabar bær.
Selvfølgelig begyndte peber over tid at blive dyrket i andre lande i verden. Ideelle betingelser for vækst er et varmt og fugtigt klima. Derfor spredes det først og fremmest til landene i Sydøstasien, Indonesien, Afrika, Brasilien, Sri Lanka og Sumatra.
På spørgsmålet om, om sort peber vokser i Rusland, og hvor den kan findes, kan det besvares, at da dette land er opført på listen over de første forbrugere af sort peber, dyrkes den, men ikke i produktionsskala men til eget forbrug direkte på vindueskarme.
Hvordan vokser sort peber derhjemme?
Planten føles godt på vindueskarmen nær de østlige og vestlige vinduer. Om foråret og sommeren skal det ofte blive vandet, hvilket ikke tillader tørring af jorden. Det er dog ikke nyttigt at bruge vand til peber.
Peber har stor luftfugtighed, ellers vil det gøre ondt. Så du skal sprøjte din peber to gange om dagen med blødt, afregnet vand. Puljen selv skal sættes i en palle med våd claydite eller tørv.
Om foråret og sommeren skal planten fodres med mineralsk gødning. Om vinteren, når planten er i ro, skal den holdes på et lyst sted.
Plantetransplantation udføres en gang om året eller to år. Som jord er det egnet blanding af blade og græsarealer med tørv og humus i lige store mængder.