Sød peber er en af de mest nyttige til den menneskelige krops vegetabilske afgrøder. Et sæt mineraler, der udgør peber, hjælper med at forbedre blodsammensætningen, hvilket er et glimrende værktøj til forebyggelse af anæmi og forbedring af immuniteten. Ekstraordinært rig vitaminsammensætning har en gavnlig virkning på hudens tilstand, bevarer synet. Rutin, der er indeholdt i frugterne af peber i betydelige mængder, hjælper med at redde blodkarens ungdom, forhindrer dannelsen af thrombi, fortynder blodet og derved reducerer blodtrykket. Særligt nyttigt er sød peber til mennesker, der lider af diabetes , ældre og gravide. Og den sidste kategori anbefales at bruge det indre hvide kød, hvilket er et depositum af nyttige stoffer.
En af de bedste sorter af sød peber er peber "Bogatyr".
Beskrivelse af peber "Bogatyr"
Sød peber "Bogatyr" er en kraftig spredt busk af mellemstørrelse med store kødelige frugter. Har et højt udbytte og nåer 5-7 kg fra 1 m2. Kultur refererer til medium-modning, egnet til dyrkning i drivhusforhold og i åbent terræn. Frugtens modenhed er 115 til 130 dage efter spiring.
Frugterne af peber "Bogatyr" adskiller bemærkelsesværdige kvaliteter. Vægten af et foster er 100-200 gram, vægtykkelsen er 5-7 mm. Kegleformede peberfrugter har en ribbet overflade. Farve af frugter, der har nået teknisk modenhed, ømfrit og biologisk modenhed - rig rød. Moden peber har en god smag og indeholder en betydelig mængde af vitamin C. "Bogatyr" er egnet som til forbrug i frisk mad, madlavning salater, grøntsager gryder osv. Og til konserves.
Grøntsager sætter pris på graden af bulgarsk peber "Bogatyr" for peppers peerlessness, det vil sige, at alle frugter, der høstes i samme afgrøde, har samme størrelse og form, som folk siger "en til en". De ubestridelige fordele ved sorten er dens gode modstandsdygtighed mod sygdomme og svampeinfektioner, herunder til vertikal vilje samt koldresistens. Også karakteren transporteres perfekt selv for store afstande og opbevares ret godt på et køligt sted.
Særlige egenskaber ved voksende peber "Bogatyr"
Ved dyrkning af kimplanter frø sår i slutningen af februar - begyndelsen af marts i kasser eller potter. Peber foretrækkes til lette, lette jordbund med en neutral reaktion. For-frø behandles med en let lyserød opløsning af kaliumpermanganat og vaskes med vand. Dybden af frø lægning er minimal - ikke dybere end 1 cm. Bokse er dækket med cellofan eller glas og placeret på et ret varmt sted. Frøplanter er plantet i det åbne område, efter to og en halv måned, når faren for frost på jorden passerer, og jorden opvarmer tilstrækkeligt. Buskene er plantet i henhold til skemaet 40x60 cm. Det er ofte i områder med et mildere klima og tidligt etablering af et stabilt varmt vejr, der praktiseres til at så direkte i jorden i begyndelsen af maj.
Som alle slags peber er "Bogatyr" ekstremt krævende for jordens fugt, det har brug for lys i store mængder. Agroteknologi anbefales at befrugte afgrøder med komplekse gødninger. Fuldgodtgørende pleje af peberfrugter indbefatter rettidig udjævning og lossning af jorden.
OBS venligst! Frugterne af bulgarsk peber, der anvendes frisk, er mest nyttige, fordi op til 70% af de nyttige stoffer går tabt under varmebehandling. Frø under madlavning skal rengøres, da de giver disken en ubehagelig eftersmag.