Erfarne kokke bliver konstant brugt til fremstilling af forskellige lækre retter af selleri, især dens rodafgrøde. Det er populært på grund af den udtrykte aroma og krydret, med mild skarphed, smag.
I medicin er der ikke kendt mindre anvendte selleri rod - nyttige egenskaber og kontraindikationer af denne plante siden Hippokrates tid, som i øvrigt anbefalede alle at bruge denne rod hver dag som mad og som medicin.
Nyttige egenskaber af selleri rod
Den behagelige lugt af anlægget under overvejelse skyldes det høje indhold af forskellige æteriske olier i knolde. Derudover er der mange andre værdifulde komponenter i selleri rødderne:
- asparagin;
- nikotinsyre;
- caroten;
- tyrosin;
- vitaminer fra gruppe B, A, E, C, H, PP, D, K;
- glutaminsyre;
- madfibre.
Desuden er rodfrugter rige på mikroelementer:
- natrium;
- magnesium;
- zink;
- calcium;
- phosphor;
- jern;
- kalium;
- mangan;
- svovl;
- bor;
- chlor;
- selen.
Det er interessant, at med en sådan mængde værdifulde stoffer er produktets kalorieindhold kun 34 kcal pr. 100 g. Dette er en af de mest nyttige egenskaber af sellerirot til kvinder, som drømmer om hurtigt og sikkert at tabe sig og etablere metaboliske processer i kroppen.
Brugen af planteknolde producerer også sådanne positive virkninger:
- nedsættelse og stabilisering af blodtryk
- eliminering af inflammatoriske processer
- foryngelse af celler og væv
- normalisering af nervesystemets funktion
- helbredelse af beskadiget hud
- stop vækst og forhindre metastaser af maligne tumorer;
- forbedring af vand-saltmetabolisme
- stimulering af mavesaftproduktion
- kæmper med forstoppelse
- øget appetit
- genopretning af blodcirkulationen
- styrkelse af immunsystemet
- lindring af allergi symptomer ;
- toning kroppen som helhed;
- afslapning af glatte muskler, herunder hjertet
- en stigning i koncentrationen af hæmoglobin i blodet
- reduktion af hævelse;
- korrektion af synovial væskeproduktion i leddene
- forebyggelse af infektion med infektiøse virussygdomme.
De helbredende egenskaber af selleri rod og kontraindikationer til dets anvendelse
Beskrevne knolde anbefales kraftigt til personer, der lider af forskellige fordøjelsessygdomme, fedme. Tilføjelse af planter til kosten lindrer dyspeptiske lidelser, smertsyndrom i sygdomme i mave-tarmkanalen, normaliserer hurtigt metaboliske processer og fremmer fjernelse af overskydende væske.
De helbredende egenskaber af selleri rod anvendes også i den komplekse terapi af nogle patologiske forhold:
- anæmi;
- udmattelse af kroppen
- artrose og arthritis ;
- lændesmerter;
- gigt;
- irritabilitet, depressive episoder
- hypertensive sygdom;
- onkologiske sygdomme;
- ARI og ARVI;
- kronisk forstoppelse
- diabetes mellitus
- vattersot;
- betændelse i nyrerne og urinvejen
- forgiftning;
- bronchial astma
- blodsygdomme
- migræne;
- gigt;
- patologi af leveren og galdeblæren;
- tuberkulose;
- Manglende evne til at fungere i bugspytkirtlen.
Det anbefales ikke at anvende rodgrøntsager under graviditeten, især efter den 6. måned og under amning.
Særlige kontraindikationer til præparater baseret på selleri rod
Faktisk er den pågældende plante ikke i stand til at forårsage væsentlig skade for kroppen. Når du bruger det, skal du være forsigtig med ikke at overskride den foreskrevne dosis, især hvis der er følgende sygdomme:
- epilepsi;
- hypotension;
- gastritis;
- åreknuder
- mavesår
- colitis;
- tromboflebitis.