Hvordan høstes svampe?

Som det er kendt, kan svampe i høj grad erstatte kød i form af deres ernæringsmæssige egenskaber. For at behage dit hjem med retter fra svampe , skal du indsamle dem korrekt. Overvej et par regler om hvor og hvordan man samler svampe.

Sådan samles svampe i skoven: tips til begyndelsen af ​​svampeplukkere

Lad os begynde med det faktum, at dine første ture til skoven kun skal ske med en erfaren champignonplukker. At kende teorien er ikke nok, det er nødvendigt at gentage alt på stedet, og det kan kun gøres under ledelse af en professionel.

1. Saml svampe tidligt om morgenen, fordi de på nuværende tidspunkt ikke har tid til at miste al fugt og beholde de fleste næringsstoffer. Hvis for dig tidligere om morgenen er omkring 10 timer, så er du absolut ikke en champignonplukker. Den bedste tid at samle er 6-7 om morgenen.
2. Kan du huske den populære sammenligning "som svampe efter regnen"? Det er efter en lille varm regnfuld aften, du kan høste en god høst. Efter en tørke behøver du ikke at samle svampe overhovedet, da de mister det meste af fugt og i stedet for godt får du en stor dosis toksiner. Hvad angår dette endda ædle racer.
3. For at indsamle en rigelig høst skal du kende de "rigtige" steder. For eksempel racer med store hatte som plads, fordi de oftest findes på glades, klippe med lavt græs og langs stierne. Mange svampe kan indsamles under træer fra nordsiden. Hver type svampe har et sovjetisk "favorit" træ. Podisynoviki elsker at vokse i nærheden af ​​aspen, i nærheden af ​​birk vil du finde mange podborozovikov, smør svampe lide at bo under fyrretræet.
4. Det er meget vigtigt at vide, hvordan man kan skære svampe ordentligt. Skud aldrig eller skov selv de mest giftige arter. Husk, at alt er gennemtænkt i naturen, og du har ikke ret til at etablere din egen ordre der. Træk ikke mosen eller bryd svampedelen. Således vil du ødelægge myceliet og høsten på dette sted vil ikke være de næste to år. Hvad angår spørgsmålet om, hvordan man skal skære svampe ordentligt, adskiller de udtalelser fra specialisterne.
Nogle foretrækker at bruge en kniv , andre drejer bare benet.
5. Indsamling af svampe i skoven er nødvendig i kurven, da de har brug for luftcirkulation. Før du sætter svampen i kurven, skal den ryddes fra jorden og fjernes fra hætten med slimet hud.
6. Nu et par ord om, hvordan man høste svampe korrekt, så de bliver bevaret til deres endelige destination. Tag selv reglen om at lægge ned hele bunden af ​​kurven alle solide og store arter, og skrøbeligt og blødt lag kun på toppen. Du kan opbevare afgrøden på køleskabets nederste hylde i højst tre dage.