New Zealand køkken

Åbning af den kulinariske verdensatlas, kan du igen sørge for, at køkkenet i New Zealand kommer til at smag for kyndere af europæiske, asiatiske og polynesiske traditioner. Alt dette skyldes, at det blev dannet under indflydelse fra indvandrere. Hvis vi taler om lokale retter, forbereder husmødrene udelukkende sig på naturlige produkter, der udvindes af deres ægtemænd fra floder, oceaner og skove.

Det er umuligt til enhver tid at liste hele sorten og godbidder. Det er kun værd at bemærke, at kødretter i New Zealand køkken er lavet af oksekød, svinekød, lam, og et stort populært er fyldet roastbiff, en fårens padle fyldt med kartofler. Fra sådanne fisk og skaldyr, som østers, krebsdyr, hummer kogte fyldte delikatesser, steg i smør, og også bruge som hakket til omelet.

Det nationale køkken i New Zealand

  1. Fra Maori-køkkenet er Hangi-skålen (hangi) meget populær. Fødevarer er tilberedt i en speciel jordovn til dampning og sten. Kød (kylling, svin eller lam) tilsættes som hovedbestanddel, og grøntsager som gulerødder, kål, løg, græskar og søde kartofler, kaldet kumara, sætter perfekt smag sammen med hvidløg og rosmarin.
  2. Nationale retter i New Zealand "Roastkumara" (roastkumara) har i dag enestående popularitet ikke kun på dette kontinent, men også i Europa. Søde kartofler steges indtil gyldenbrun i hjemmelavet creme. Hvis vi holder det i brand, får vi sprøde hjemmelavede chips, som Maori-folk kan lide så meget.
  3. Traditionelle tærter og især delikatessen af ​​den indfødte befolkning i denne stat er tærter med det usædvanlige navn "Kaka" (kuku). De er forberedt med en fyldning af New Zealand grøn-blå muslinger, brunt tang, honning Manuka, og også fra skarpe blade i brønden. Det er værd at bemærke, at en anden version af fyldningen er lavet af laks.
  4. "Fugle-lam" - det er præcis, hvordan Maori-skålen er oversat. Det er fremstillet af titi kød, eller rettere fra voksne kyllinger med et tykt fedtlag. Hvorfor har navnet et lam, men simpelthen fordi titi-kød under bagning har en smag, der minder om et lam.
  5. Som nævnt ovenfor er den nationale mad i New Zealand en blanding af delikatesser fra hele verdens befolkning. Så næsten alle har hørt om desserten "Pavlova" (Pavlova), som er særlig populær i denne stat og Australien. Det er en lille kage-meringue, hvis vigtigste charme er frisk frugt.

Fødevarepriser

I dag kan du prøve New Zealands nationale retter i næsten alle køkkener, især i angelsaxen. Og i lokale restauranter vil du blive serveret ikke kun traditionelle retter, men et kunstværk, perfektioneret af geniale ideer af talentfulde Maori kokke. Hvad angår prisen, for eksempel, for et lille måltid i caféen skal give fra 10 til 20 NZD, i restauranten - omkring 30 NZD.