På markedet findes der mange ærter i store mængder, hvilket er godt for bonden eller ejeren af dachaen, men ikke alle kan forstå de store kataloger. Frømateriale fra denne værdifulde kultur er klassificeret i flere kategorier, hvis navn er i stand til at forvirre en uerfarne nybegynder vegetabilsk producent.
Varianter af ærter til konserves
Den beskrevne tekniske kultur er opdelt i tre varietalgrupper til hovedformålet - sukkerfrø af ærter, frodige og grøntsager. Til konservering er det ønskeligt at købe et materiale, der ved høst giver smukke ærter med nok sukkerarter. Ved forarbejdning må ikke fuldt modne korn med en mild konsistens og en lille mængde stivelse, der har nået den ønskede værdi, komme ind. Når det er undersøgt, har pølser af pods et saftigt udseende på dette tidspunkt, der er ingen net på dem.
Den tekniske modenhedstid for de fleste ærter, der anvendes til konservering af grønne korn, er ekstremt kort. Den skal fjernes fra 11. til 16. dag efter dannelsen af ærter. Det er ønskeligt at kontrollere graden af modning, for ikke at gå glip af den optimale periode for høstning af bønnerne. Ved en forsinkelse med at samle i nogle dage reduceres teknologiske kvaliteter af et produkt kraftigt. Defekte ærter, der er indsamlet i den tidlige periode, er vandige, rynket og smagfuld, så det er forbudt at anvende for tidlig høst.
At erhverve frø af ærter, vi vælger de bedste sorter til såning. På denne måde er grundejere forsikret om at indsamle afgrøder af dårlig kvalitet og opnå substandard buske, der forårsager problemer under høst og vækst. Nogle sorter af bønner skal steges eller stuves, at de kan få lækre retter, de kan ikke regale i en have. Det er ønskeligt at have flere sorter af ærter - dåse og til forbrug i rå form.
Skallende række ærter
Plukker de bedste sorter af ærter til bevaring, det anbefales at erhverve en blødgørende række bønner. De kan have en anden form af ærter - glat og rynket. Glatte sorter er kendt for frostmodstand og tidlig høstning. Rynkede ærter skelnes af en sød smag, men i form af modstand mod frost og skadedyr er det lidt ringere end konkurrenter med afrundet form.
Fremragende glatte sorter af ærter:
- Den tidlige grønne er 33,
- Meteor,
- Feltham først,
- Ambrosia,
- Vegetabilsk mirakel,
- Dakota.
Hjernesort af ærter
Shriveled arter af ærter til den oprindelige form kaldes ofte hjernebønner. Stivelse i dem er mindre, smag kvaliteter på grund af dette bliver det bedste, ved forbrug den søde smag er stærkere. Ærterne begynder at rynke i slutningen af vegetationen eller under termisk behandling. Brain ærter er fremragende til salater og betragtes som en fremragende mulighed for konserves.
Anbefalede ærtsorter af en cerebral art:
- Tidligt fremad,
- Tidlig champignon -11,
- Vinderen er G-33,
- Little Marvel,
- Det calvedonian mirakel
- Et fragment,
- Sukker bouillon,
- Hurst grøn aksel,
- Sunrise,
- Tre,
- Zhegalov 112,
- fremad,
- Alderman,
- Delikata.
Lavvoksende ærter - sorter
Tallstængler over 115 cm anses for at være høje og stængler er højere end 70 cm. Stængler af nogle ærter kan vokse til gigantiske 200 cm lange, høst eller dyrkning i en have er ikke altid praktisk. Blandt enkle lastbilbønder er lavvoksende, ikke besværlige varianter af ærter, der ikke kræver støtte, i stor efterspørgsel. Stænglerne af dem vokser 30-70 cm, så behøver ikke en kompliceret trellis, stakes med strakt wire eller garn.
Semi-dværgplanter med en gennemsnitlig højde på 65-75 cm er velkendte for deres gode kvaliteter. Ærter Tsarevich har en breddebeskrivelse for sommerhus - glatte, bløde gule bønner, højt udbytte, modstandsdygtighed over for indgivelse. Fortjent fra truckers en god beskrivelse af varietussen af fremragende ærter Varis . Han er lidt syg, midter modning, til indgivelse og brusebad er stabil. Vera sorter (op til 65 cm), Ambrosia (op til 70 cm), Little Miracle , Babushkin Surprise (65 cm) betragtes som lovende.
Forskellige ærter Calvedonian mirakel
Fremragende anbefalinger denne sort var fortjent, i frisk form er bønnerne søde og velsmagende, velegnede til forarbejdning. Med hundrede væve giver Calvedonian mirakel 40 kg selv i mælke modenhed. Denne ærter refererer til arter og sorter af stunted og produktiv, let at rengøre. I de saftige pods af Calvedonian mirakel op til 8 cm lang, er der 8 hjerne ærter, der er forskellige til frysning og konservering.
Ær Alpha - Variety Beskrivelse
Denne ærter vokser uden støtte, sorten når op til 55 cm og er enkel i agrotechnics. Det anbefales, at bønner rengøres en gang, når løbetiden er ca. 70%. Alfa - en sort tidligt, men med et stabilt udbytte og fremragende kommercielle kvaliteter. Ogorodniki bemærkede sin øgede modstandsdygtighed mod almindelige svampe (fusariose, askohitoz) og frost.
Højere ærter - sorter
Store sorter af ærter blandt sommeren beboere kaldes undertiden "tychkovyh" eller "koloni". De er vanskelige at vokse, men giver høje udbytter. Det er nødvendigt at installere støtter efter udseendet af 3-4 blade og binde planten. Plant høj ærter tæt ikke, det er krævende af belysning, elsker varme. Hvis solen er lille, lægger planten sig, strækker sig, stilken bliver skør. Nogle gange anvendes høje sorter til perfektion for havearbejde, hvilket giver ud over velsmagende ærter yderligere fordele ved en dekorativ karakter.
Krøllede sorter af ærter:
- Zhegalov 112,
- Alderman,
- Telegraph,
- Miracle scapula
- Shuger snap.
Hvis du ikke er tilfreds med to meter monstre størrelsen af en drue buske på grund af vanskelighederne i pleje, så kan du købe frø af mellemstore arter. De kan klassificeres som Azart, Viola, Voskhod, Gigant, Horn, Smaragd, Lincoln, Uudtømmelig 195, Oscar, Premium, Perfection 65-3, Sphere, Southern 47. Forskellige ærter Madonna - medium lyver ikke, egenskaber med vækst op til 90 cm på den eller ham for en sommerbolig egnet.
Ær Farao er en beskrivelse af sorten
Farao er en middelplante med en stilkhøjde på op til en meter, men det refererer til mønstret, bladløse ærtsorter, der er mindre tilbøjelige til at ligge i vækstsæsonen. Denne sort kan kaldes lovende, tørkebestandig, med et udbytte på op til 56 c / ha. Den fjernes ved direkte kombination i markerne, hvilket reducerer tabene betydeligt. Hvis du henter ærter frø, som er de bedste sorter for åben jorden, bemærk bønner Farao.
Ærprelado - beskrivelse af sorten
Prelado er velegnet til grøntsagsodlere, der køber sorter af ærter til tidlig høst og forbrug af friske bønner. Hans ærter er store med sukker smag, fremragende kvalitet. Denne bønnes råmognethed kommer på den 40. dag, hvor buskens vækststyrke er ca. 70 cm. Prelado frost er frygtløs, denne hollandske sort er ikke dårligt tilpasset tørke og bevarer fremragende kvaliteter og udseende af ærter under ugunstige forhold.
Ærter Belmondo - beskrivelse af sorten
Kigger man gennem katalogerne i søgningen, hvilke slags ærter er du nødt til at være opmærksom på frømaterialet af udenlandsk avl. Et godt udvalg af moustached form er Middle Belmondo bønner af fransk udvælgelse, vokser til en højde på 95 cm. Grøntsager noterer modstanden af buske af denne plante til logi, bælgene ikke knækker, de smuldrer under høstet lidt. Belmondo tolererer frost godt og har fremragende kulinariske kvaliteter.
Ærter Oscar - beskrivelse af sorten
I tilfælde af at du søger efter typer af grønne ærter, som kan indsamles lige så bekvemt som mekanisk og manuelt, skal du være opmærksom på de tidlige Oscars. Buskens højde er op til 80 cm, hvilket reducerer risikoen for indgivelse. I saftige pods med en længde på 9 cm udformes der fra 10 til 12 bløde ærter af fremragende kvalitet, der har et højt sukkerindhold. Det er egnet til frysning, forskellige metoder til bevaring, nyt forbrug.
Søde sorter af ærter
Et interessant træk ved sukkerbønner er evnen til at forbruge friske ærter sammen med bælg. På bladene har de ikke en pergamentfilm, hvilket forringer smagen. Høst er nødvendig før udseendet af et retikulum på overfladen af bælgene, hvilket tyder på overryg. Der findes i katalogerne en række sødtrætsorter - høj, medium, kort, tidlig og mellemlang modenhed. Ifølge udbyttet og holdbarheden af sukkerbønner, der er ringere end glatte kornbrødre, anbefales det at plante planter af forskellige arter på sengene.
Den slags bønner, hvor det er tilladt at forbruge umodne grønne blade, kaldes også ærter. I madlavning er der mange retter, hvor denne plante bruges. Når varmebehandlet, ødelægges podens væg, smagen af produktet stiger, frugterne bliver sødere og mere behagelige. Fra sukkerterter supper , salater, kager tærter, gryderetter er forberedt, er det en god uafhængig skål i en kogt form. Stekt kikærter er en populær skål i amerikansk eller kinesisk køkken.
Gode sorter af sød ærter:
- sukker,
- Zhegalova,
- Genève,
- Kæmpen,
- sweetie,
- Schweiziske giganter,
- Soupblad.
Strenge ærter - lavt kalorieindhold, pr. 100 g produkt står for 73 kilokalorier. Nyttige bønner anvendes i mange kostvaner , i rå frugter mange aminosyrer og selen, de anbefales at blive forbrugt for at forhindre udviklingen af tumorer. Folk, der spiser regelmæssigt ærter, reducerer risikoen for at udvikle hjertesygdomme eller hypertension. I frugterne af bælgfrugter er der meget protein, der forhindrer aldring, hvilket hjælper med at holde huden i fremragende form. Fiber af ærter fjerner perfekt toksiner, renser maven fra slagger.