Den kendsgerning, at sådanne små stater som for eksempel Luxembourg har sit eget nationale køkken er ret krydret. Historisk absorberende aromaerne af deres naboeres opskrifter - Belgien, Frankrig og Tyskland - blev der dannet visse smag præferencer på dette område. Men i dag kan vi med tillid sige, at luxembourgsk køkken er isoleret på grund af gamle opskrifter, som er blevet bevaret og fortsat bliver brugt i dag. Og det er en slags er ikke kun en funktion, men også en turistattraktion i det attraktive land Luxembourg.
Kød eller fisk?
Indbyggerne selv stemmer med deres appetit efter en række kødretter. Den mest populære skål - "Jud mat mahardbonen" - finhakket røget svinekød i sour cream sauce. Sørg for at servere med garnering af bønner og kartofler. De lokale masters kulinariske færdigheder anses for at være smagfuldt kogte fuglgiblets. I restauranter og hjemmeborde er der altid alle slags pølser, den mest foretrukne er blodet, kalvekødshjererne eller leveren med hjertet, svinekød eller oksekød med grøntsager.
Menuen for mange virksomheder i jagtsæsonen lokker turister med en eksotisk skål kaldet "stegt kød". Det er en hjertelig og lækker lokal delikatesse. Mens du er i Luxembourg, skal du prøve Arden skinke, gelégrise eller svinør, pate fra gåselever.
Kødretter serveres som regel med en sideskål af dine favorit lokale grøntsager: radise, rødbeder, kartofler og en overflod af grønne.
Fiskemenuen er baseret på flodens lokale fangst og krebs, hvor smagene allerede er legendariske blandt gourmeter. Fiskene koges hovedsagelig på trækul og serveres med en sød og sur sauce. Specielt kunne lide ørred, gedde og aborre.
Alle nuancer af smag
Ingen bord og middag i Luxembourg og næsten ingen skål kan uden marinader og oste. Oste, som regel, bruges af den lokale, som producerer i hertugdømmet ganske bredt.
Det er interessant, at ost ofte er hovednoten i bagning og lækre desserter.
desserter
Bagning er en særlig stolthed i Luxembourg. Den produceres hovedsagelig af gamle familiebagerier, hvor der fra generation til generation overføres unikke traditioner og opskrifter. Foruden croissanter, kager, alle slags tærter og kiks er det værd at bemærke de lækre tærter og kager med åben syltetøj, frugt, syltetøj og chokoladefyldning. Tusindvis af typer dej og hundredvis af slags tærter daglig glæder byens borgere og gæster i hertugdømmet. Af de importerede slik kan du måske kun finde schweiziske slik og chokolade.
En god drink er et løfte om en god middag
Besøgskortet af luxembourgske retter i Europa i lang tid er hvide vine fra Moseldalen (alle kenderne til lækre vine rådes til at tage en tur på vinstien ). Her producerer mere end 30 slags mærker af forskellige vine. De mest populære og populære tørre vine: "Albling", "Oxerua" og "Beaufort". Fra bordvinene anbefaler vi Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang og andre. Eksotiske vine anses for at være "Silvaner" og "Gevurtztramminer". Nogle vine producerer kun i en bestemt landsby eller familie vingård.
Forresten, i Beaufort slott tilbydes turister en smagsprøve af deres egen legendariske vin fra solbær. I Luxembourg findes der også flere sorter af god øl, frugt og bærlikører (æble, blomme, pære) og mousserende vine, som meget ligner champagne. Det første sted blandt populære læskedrikke er opdelt hver for sig frugtsaft og mineralvand.