En skål fra en almindelig kedel vises i stigende grad på borde af moderne familier. Hvad er denne skål: i en lille fælles kedel på benene forbereder indholdet, som alle er spist sammen.
Fondue forberedelse sæt
Det første skridt er at bestemme hvilken fondue du skal lave mad oftest. Der er flere grundlæggende typer: fondue fra bouillon, fondue med kogende olie, chokolade og ostfondue. Fonduesættet kan være metal, keramik eller ler. Hver har sit eget formål. For eksempel bør et chokoladefonduesæt have en keramisk eller lerpotte. Ost eller bouillon skål foretrækkes til at lave mad i en metal kedel, dette gælder for olie versionen. Og metal bowler kan være lavet af stål eller støbejern. Den første mulighed er mere æstetisk, men støbejern holder temperaturen bedre.
Hvordan vælger du et sæt til fondue?
Vær opmærksom på propperne. Hver skal være lang nok og have et specielt tip til at beskytte håndtaget. For en chokolade eller ost sæt, er en gaffel pr. Person påkrævet, men fondue bouillon sæt kræver to gafler. Man dråber et stykke ind i smør eller ost, og det andet hjælper med at fjerne det fra gaffelen for ikke at blive brændt.
Keramisk sæt til fondue som varmekilde har stearinlys. Men metal modeller til disse formål har en særlig brænder. Når du vælger en brænder, skal du foretrække de typer, hvor det er muligt at justere varmetemperaturen. Til salg er der endda elektriske typer fondue. Dette er en god mulighed for et stort firma, men for en romantisk atmosfære er det bedst at bruge et design med stearinlys.
Nu lidt om standen. Ideelt set bør den være lavet af metal, der er færre modeller med træ. En brænder og en gitter med en gryde er placeret på denne base. Hvis et sæt billige, sandsynligvis er der kun net.
Et sæt til madlavningsfondue, bortset fra forskellige beholdere, har flere tilbehør: forskellige plader, gryder, specialgafler med lange håndtag. Saucebåde er uundværlige til madlavning af kød og bouillon. Dette gælder for fisk eller vegetabilsk fondue.
Store sæt af 29 varer indeholder ofte store plader, opdelt i sektorer. I hver sektor sætte en anden side skål. For et stort antal mennesker er gafler lavet med en særlig markør for at undgå forvirring. I sådanne sæt har Kazanki et volumen på ca. 1,5 liter.
Meget populær var altid sæt af 10 fag for to. Ofte er sådanne sæt designet til chokoladefondue.
Hvordan bruger du fondue kit?
Før første brug er det nødvendigt at tilberede retterne korrekt. Hvis du har købt en uglaset gryde, skal du først og fremmest koge mælk og vand i den. Emalje skålen kræver ikke forbehandling. Til fremstilling af kødfondue skal du smøre skålen med hvidløg: så er det lettere at vaske fedtet efter et måltid.
Saml tætte mennesker nær en varm bowler på en vinteraften og spis en lækker skål - hvad kan være mere behageligt? Du skal sætte et skævt stykke brød eller kød. Dyk forsigtigt det i puljen. Et stykke fjernes forsigtigt fra spydens mund, for ikke at berøre spyddet selv. Hvis du spiser skiver kød, kan de fjernes fra spyddet med en konventionel gaffel og kniv. Et sæt til chokoladefondue produceres oftest i en "romantisk serie" til to personer. I dette tilfælde frugter spydene og dypper dem i varm chokolade. Der er mange sæt til fondue til enhver smag og pung, og elskere af denne type måltid deler selv de mest lækre opskrifter til saucer og bouillon.