Under navnet "pinjekernen" menes flere slags spiselige frø af fyrretræer. Sælg sådanne nødder i en renset form, og de ligner små bønner af lysegul med en lys smag, som afsløres endnu mere efter stegning. Mange er interesserede i, om pinjekerner er gode for sundheden, og hvilke stoffer der indgår i deres sammensætning. Den kemiske sammensætning af dette produkt er ret rig, da den har 19 forskellige aminosyrer, vitaminer, biologiske elementer og fedtsyrer.
Nyttige egenskaber og kontraindikationer af pinjekerner
Siden antikken har folk fastslået, at små nødder er gode for helbredet, og i dag er deres egenskaber bevist videnskabeligt:
- Inkluderet i sammensætningen af arginin er nyttig til forebyggelse af aterosklerose .
- Nødder har nitrogenoxid, som positivt påvirker nervesystemet og normaliserer stofskiftet. De vil bedre klare stress, søvnløshed og dårlig humør. Nødder bidrager til udviklingen af intellektuelle evner.
- Der er i dette produkt zink, som er nødvendigt for korrekt funktion af prostata. Dette stof aktiverer regenerative processer.
- Forskellige mineraler og vitaminer i pinjekerner er nyttige for gravide kvinder. De understøtter hudens elastik, hvilket reducerer risikoen for stregmærker. Ingrediensen i arginin er vigtig for den korrekte dannelse af fosteret.
- Bidrage til nødder normalisere den hormonelle baggrund. Det anbefales at spise dem, hvis der er problemer i skjoldbruskkirtlen.
- Egenskaber for pinjekerner skyldes forekomsten af enumættede fedtstoffer, som bidrager til at sænke kolesterol i blodet, og dette reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald. Den rige kemiske sammensætning påvirker positivt det aktive kardiovaskulære system.
- På grund af tilstedeværelsen af molybdæn kan nødder normalisere fedt og kulhydratmetabolisme, og dette stof er vigtigt for at forebygge anæmi.
- Mandlige nødder er nyttige på grund af deres evne til at øge styrken.
- Der er antioxidanter i nødderne, hvilket sænker aldringsprocessen i kroppen, da de beskytter celler mod de negative virkninger af frie radikaler.
- Sammensætningen omfatter calcium og fosfor - stoffer, der hjælper med at styrke knoglevæv og tænder.
- Med regelmæssigt forbrug af nødder reducere risikoen for neoplasma.
Det er værd at bemærke, at ikke kun kerner er nyttige, da kage og skind af pinjekerner er almindeligt anvendt i folkemedicin. For eksempel bruges de i helbredende bade til at klare hudsygdomme og normalisere nervesystemet. Tinktur baseret på skallen bruges til behandling af osteochondrose, radiculitis og andre ledproblemer.
Der er kontraindikationer til cedertræer, men der er meget få af dem. Sjældent, men der er stadig en individuel intolerance over for produktet, som manifesterer sig som en allergi. Det anbefales ikke at spise nødder i store mængder, fordi du bliver nødt til at føle alle de ubehagelige symptomer på overspisning. Det er tilladt ikke mere end 30 g. For at begrænse mængden af forbrugte nødder er for nogle sygdomme i galdeblæren og bugspytkirtlen. Skader på pinjekerner kan medføre, om de er gamle og tørre, fordi de kan have forskellige skadelige stoffer, herunder svampe, og dette øger risikoen for forstyrrelser og forgiftninger allerede. Det skal siges, at det høje kalorindhold i dette produkt kan fremkalde en stigning i vægt, når der indtages nødder i store mængder.