Med fremkomsten af non-stick coatings begyndte mange at glemme traditionelle til vores landstøbte stegepande, kedler og potter. Men faktisk er støbejern slet ikke værre, og nogle gange endnu bedre end moderne materialer. Så støbejernspanden takket være dens egenskaber holder varmen perfekt, så skålen ikke bare er stegt eller kogt, men slår ud. Derudover er støbejern miljøvenlig og har naturlige non-stick egenskaber (men det gælder kun modeller uden belægning).
Typer af støbejernspotter
Når du vælger en grydepotte, fokuserer du på deres hovedkarakteristika - tilstedeværelsen af en særlig belægning på den indvendige overflade. Interessant er det meget svært at visuelt afgøre, om der er en sådan belægning på en pande, du kan lide eller ej, fordi den har samme farve som støbejern selv - sort. Derfor skal du altid være opmærksom på produktets mærkning.
Separat skal man sige om en støbejernspande med emaljebelægning. Sådanne retter ser lidt mere æstetisk ud, endvidere emaljen beskytter gryden fra rust. Men glem ikke de åbenlyse ulemper ved denne type belægning: skrøbelighed og muligheden for udseendet af chips. Kapacitet - et andet vigtigt kriterium for valg. Grisejernspotter, kommercielt tilgængelige, har normalt en kapacitet på 2 til 8 liter.
Det er også nødvendigt at tage hensyn til tilstedeværelsen af låget, der er inkluderet i kittet, da støbejernspanden kan sælges både med den og uden den - denne model bliver meget billigere. Du kan vælge låget selv eller bruge det, der allerede er tilgængeligt i dit køkken arsenal, men det "indfødte" låg er bedre: det passer perfekt til kanten af retterne og lukker det tæt.
Forresten vil et sæt støbejernspotter være en glimrende gave til familie eller venner.