En udsøgt dekoreret skål er et vigtigt element i festbordet. I moderne madlavning anvendes "carving" i vid udstrækning, hvilket repræsenterer figurativ opskæring af fødevarer (hovedsagelig frugt og grøntsager) og sammensætning af smukke kompositioner fra dem. Selvfølgelig, som enhver kunst, kræver udskæring talent og høj grad af færdighed, men grundlaget for udskæring kan mestres, hvis det ønskes, af enhver elskerinde.
Vi foreslår at lave en buket frugt med egne hænder. Sammensætningen kan være en vidunderlig gave eller en original dekoration af dit bord. Men i slutningen af fest festet vil en sød buket frugt tjene som en lækker lys dessert, hvilke børn og voksne vil med glæde nyde.
Mesterklasse: en buket frugt
Du skal bruge:
faciliteter
- træspidser;
- Skimmel til udskæring (du kan bruge de sædvanlige former for kiks);
- kulinariske saks;
- skarp kniv;
- en smuk beholder til indstilling af sammensætningen;
- komponenter til fremstilling af en saltet dej (salt, mel, vand og lidt vegetabilsk olie).
frugt
- ananas medium størrelse;
- en lille melon;
- store bær af jordbær;
- frøfri druer;
- blade af krøllet persille.
Tip: Til fremstilling af frugtbuketter anbefales det at vælge stærke frugter af medium modenhed. Det er lettere at skære elementer ud af tæt pulp, og i de efterfølgende komponenter af buket vil bibeholde sit smukke udseende længere.
Hvordan laver man en buket frugt?
- Skær ananassen i cirkler med en tykkelse på 1,5 cm. Ved hjælp af en skimmel skærer vi blomster ud af cirklerne (dette kan ske med en kniv)
- Skje fat små skiver melonmasse og skær små cirkler ud - dette bliver midten af blomsterne.
- String på spyd jordbærbær.
- Vi gennemborer også spidserne af druer.
- For at sætte en buket frugt i det valgte skib, sæt et stykke saltet dej på bunden. For at gøre det blandes melet, saltet, vandet og to spiseskefulde vegetabilsk olie grundigt. I den resulterende masse vil komponenterne i buket være sikkert fastgjort.
- Vi placerer bouquetens komponenter i karret og indsætter spyd i dejen. På samme tid, for at gøre frugtsammensætningen til at være præsentabel, er det nødvendigt at gøre spydene forskellige i højden.
- Den endelige berøring er at dekorere buket med persille.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
Du kan eksperimentere ved at lave originale buketter af frugt. Se smukke i sammensætningerne af vandmelon, melon, nektarin, fersken, mandarin, kiwi, kvede, blomme, jordbær, druer, ananas. Det er uønsket at bruge hurtigmørkning på luftskiver af æble og bananer. Men æbler kan bruges helt.
Idéer til at skabe enkle kompositioner
- Spiselige buketter kan suppleres med chokolade slik.
- Se god frugt og bær i chokoladeglasur. For at gøre dette dyppes frugterne helt eller delvist (afhængigt af hensigten) i den smeltede varme glasur, så vent indtil chokoladecoatet er korrekt frosset.
- Det er meget godt at bruge til at lave en buket glasur af forskellige nuancer, ved at vælge sorter af chokolade: mælkeagtig, bitter og hvid. Hvis der er en færdighed, er det muligt at dekorere varerne med glasurmønstre af forskellig farve, presset ud af en cornet eller en konfektionssprøjte.
- En interessant løsning - umiddelbart efter glasering for at rulle frugt i kokosnødspåner, jordnødder eller ævlekrummer.
- Udsigtigt ser monobuketter (bestående af ens elementer).
- For at rette bladene, farver i en mere kompleks form, kan du bruge tandstikker.
Utvivlsomt, en unik og lækker (udover diætetiske!) Bouquet af frugter vil bringe meget glæde til ophavsmanden til fejringen af enhver alder. Hvis du forkæler dig selv med en usædvanlig dessert af dine gæster, så vær sikker på, de vil længe og oprigtigt beundre din dygtighed.
Du kan også dekorere frugten i form af smuk udskæring .