Meter af nitrater

Ordet "nitrater", der er forbundet med mad overhovedet under høringen. Alle ved, at et højt indhold af nitrater er dårligt, men få mennesker er interesserede i detaljer.

Nitratskader

Nitrater er salpetersyre salte, som er indeholdt i store mængder i grøntsager, samt frugter, bær, mælk og endda kød. Deres fare er, at når de kommer ind i menneskekroppen, syntetiseres de i det i andre forbindelser - nitritter, som vil forstyrre processen med normal respiration af celler. Med ubetydelig brug af salte - inden for rammerne af normen, som er ca. 5 mg pr. Kilogram af vægt, forårsager de ikke væsentlig skade på kroppen. Hvis denne dosis overskrides, fordobles akut nitratforgiftning, og endnu større doser kan føre til signifikante lidelser og lidelser, og selv til døden.

Hvad skal jeg gøre? Selvfølgelig vil den ideelle mulighed være at opleve og dyrke frugt, grøntsager og dyr til kød til dit bord, men det er ikke altid muligt for de fleste af de urbaniserede befolkninger. Der er måder at reducere koncentrationen af ​​skadelige stoffer i fødevarer, nemlig:

• soaking grøntsager og frugter i vand, før de spiser i flere timer;
• varmebehandling;
• betning, saltning, betning;
• dressing grøntsagssalater med citronsaft og vegetabilske olier reducerer salgetes giftige virkning på kroppen, og brugen af ​​tunge fedtsaus som majones tværtimod - øges;
• Pas på med gastronomien - nitrater tilsættes ofte til pølser, saltet og røget fisk for at udvide holdbarheden af ​​disse produkter;
• de fleste nitrater i tidlige grøntsager og frugter, fordi de dyrkes ved hjælp af mere gødning. Det samme gælder planter, der frugter i drivhuse. Lad være med at skynde din familie med agurker i marts og de første vandmeloner i begyndelsen af ​​juni. Det er bedre at give præferencer til grøntsager og frugter, der modner naturligt i sæsonen.

Husholdnings nitratmåler

Der er en anden måde at beskytte din familie mod nitraternes skadelige virkninger. Det er først at købe produkter, der indeholder dem inden for det tilladte område. Selvfølgelig kan andre i henhold til forskellige kvalitetsstandarder simpelthen ikke være til salg, men praksis er langt fra at være så rosenrød. Hvad er løsningen? Bestem niveauet af skadelige stoffer med en personlig bærbar meter af nitrater i grøntsager, frugt, mælk, kødprodukter og endda vand.

Nitratmåleren er designet til selvkørende analyser af alle former for mad. Tilgængelig i fri salg nitratmålere hjælper også med at bestemme strålingsniveauet, hvilket gør dem uundværlige for dem, der er involveret i byggeri, geologi, tung industri. De kan også bruges med succes af organisationer, hvor kvalitetskontrol produkter er meget vigtige - børneinstitutioner, hospitaler, catering systemer. Kompakt størrelse og brugervenlighed tillader brug af nitratbestemmeren i hverdagen. Så for eksempel kan enhver elskerinde, der går til shopping, lægge den i sin pung til at foretage en eksplicit analyse af favoriserne.

Moderne udstyr til bestemmelse af nitrater er udstyret med en simpel intuitiv menu, et lille antal knapper til navigation. Princippet om nitrattestoren er, at den har forprogrammerede normer for den maksimalt tilladte koncentration af salte i et givet produkt. Så for en korrekt definition er det nok at vælge den rigtige vare i mig med navnet, siger en grøntsag, og derefter holde pejlestikken ind i den. Indikatoren på enheden viser i hvilken tolerancezone indholdet af nitrater i et bestemt produkt er placeret.