En usædvanlig eksotisk frugt brygget mange af os så på salg og endda forsøgt. Men få ved, om pomelo er en hybrid af andre citrusfrugter eller en selvstændig art, og hvad er dens anvendelighed . Lad os finde ud af disse øjeblikke.
Så er pomelo-træet den eviggrønne, den har en sfærisk krone og en højde på op til 15 m. Og dens frugter er bemærkelsesværdige, fordi de er de største blandt citrusfuglene. De kan nå op til 10 kg og være op til 30 cm i diameter.
Oprindelse af pomelo frugt
I Kina var pomelo kendt allerede før vores æra. Senere spredte den sig til Sydøstasien - Malaysia, øerne Fiji og Tonga. I Europa viste pomelo kun i XIV århundrede, hvor det blev bragt af søfarende rejser rundt om kloden. Af den måde har pomelo et andet navn - "sheddok." Dette navn blev modtaget takket være den engelske kaptajn, der transporterede denne nyttige og lækre frugt fra den malaysiske øhav til vestindien. Selve ordet "pomelo" kom fra det engelske ord "pomelo" ("pumelo", "pummelo"), og det til gengæld fra de nederlandske "pompelmoes".
Mange mennesker er interesserede i spørgsmålet, blandingen eller hybrid, hvoraf frugt er pomelo, som den krydses med. Faktisk er alting simpelt: pomelo er ikke en hybrid, det er en ganske uafhængig slags citrus, det samme som citron eller appelsin, kun mindre populært på vores hylder. Derfor er den udbredte tro på, at pomelo - "efterkommer" af grapefrugt er fundamentalt fejlagtig. Kombination af disse to frugter er kun tilstedeværelsen af et hvidt lag mellem pulpens fibre. Det skal rengøres for at slippe af med den bitre eftersmag. Derudover er der en anden interessant frugt, som er meget lille i verden - disse er slikter ("sweetie"), som består af pomelo og hvid grapefrugt.
I dag dyrkes pomelo i Thailand og Taiwan, i det sydlige Kina og i Vietnam, i Indien, Indonesien og Syd Japan. Import disse citruses også fra øen Tahiti og Israel.
Nyttige egenskaber af pomelo frugt
Sammensætningen af pomelo indeholder vitaminer (C, B1, B2, B5, beta-caroten), sporstoffer (kalium, fosfor, calcium, jern, natrium), æteriske olier og antioxidanter.
Der er flere grundlæggende sorter af pomelo. De har forskellige former - fra sfæriske til pæreformede. Skalens farve varierer også: pomelo kan være gullig-pink, grønlig-gul eller mørkegrøn. Med hensyn til smagen af papirmassen er den sød eller sur. For at rydde en frugt er det simpelt: det er nok at fjerne en skræl, dele skiver med hænderne og slippe af med et hvidt mellemlag.
Pomelo forbruges både i rå form og i sammensætningen af forskellige retter. Mange kinesiske og thailandske nationale retter foreslår brugen af denne frugt. Det har pomelo og ritual betydning - så kineserne præsenterer det til hinanden for nytår som et symbol på velstand og velstand, og vietnameserne sætter endda på det festlige nytårs alter.
Derudover anvendes pomelo i form af tinkturer og pulverformet skrælspulver i kinesisk medicin til behandling af hoste, mavesmerter, ødemer, tumorer, problemer med tryk og fordøjelse. Pomelo er overvejet
Vælg en pomel følger reglerne:
- Frugten skal være tung, og dens skræl - tæt og skinnende;
- Jo stærkere duften er, desto lysere er smagen;
- Det er tilladt at opbevare pomelo i op til 1 måned og i skåret form - højst 3 dage i køleskabet.