Selv den mest kedelige gourmet kan ikke modstå de utrolige retter, der præsenteres i køkkenet i Sydafrika . Dette land tiltrækker turister med dets geografiske og klimatiske forhold, hvilket i mange henseender blev bestemt af tilgængeligheden af en overflod af retter, der kan smages her.
De kulinariske præferencer for de mennesker, der beboer dette land, ændrede sig over tid og supplerede hinanden. Bosættere fra Danmark supplerede køkkenet med frugt og grøntsager, franske flygtninge gav anledning til traditionen for at servere retter i streng rækkefølge, og fra tyskerne vedtog sydafrikanerne kærlighed til pølser og grillede pølser.
Original og klassisk i køkkenet i Sydafrika
Selvfølgelig er der kun en karakteristisk farve i det sydafrikanske køkken, en speciel eksotisk, som forresten ikke er eksotisk for lokalbefolkningen overhovedet. Så f.eks. Kan retter fra krokodille, porcupine, flodhest og lige strudse i Sydafrika prøves i enhver lokal restaurant. Også, elskere af eksotiske retter vil helt sikkert have til at smage stegte caterpillars, antilope steak, zebra hale eller papegøjer.
Men mener ikke, at mad i Sydafrika kun er begrænset til retter fremstillet af sådanne ukonventionelle ingredienser. I dette land var køkkenet i det cappadocian-malayanske folk bredt spredt. Det er kendetegnet ved en overflod af fisk og fisk og skaldyr retter krydret med krydret side retter. Også, sydafrikanere formået at bringe deres retter kulinariske motiver af Indien, hvilket var grunden til fremkomsten af et stort antal opskrifter fra kød.
Hvad er det nationale køkken i Sydafrika?
I det varme land i den afrikanske sol kan den tilhørende klassiske madoplevelse smag retter af absolut ethvert køkken, for i dette land er der caféer og restauranter med en international menu, der omfatter køkkenet Italien, Portugal, Frankrig og Kina. Men at "passere" det nationale køkken i Sydafrika kan det stadig ikke, fordi måske kun ved at prøve de retter, der er blevet et besøgskort af sydafrikanere, kan du bedre kende dette ekstraordinære folk.
Så er de nationale retter i Sydafrika :
- "Biltong" - tørret og tørret i det brændende sydafrikanske solkød, serveres det som snack til drikkevarer;
- "Brews" - grillet pølse, som normalt serveres med et brød;
- "Boboshi" - en kødret, krydret med forskellige krydderier og karry;
- "Sosaties" - ømt lamkød, grillet på grill, serveres med tørrede abrikoser og grøntsager;
- krydret kiks, som i restauranter serveres med kød "samusas".
| | | |
| | | |
I Sydafrika er det meget glad for at lave mad fra majs, det er tilsat til salater og bruges som garniture, og fra korn så foretrækkes linser.
Således blev overflod og mangfoldighed det vigtigste særpræg ved det sydafrikanske køkken, så usædvanligt og "farverigt".
| | |
