Værtinde - hvad er dette erhverv? I en hvilken som helst institution er gæsterne mødt, og på hvilket møde vil institutionen få et yderligere indtryk. Det afhænger af værtinden, om gæsten vil komme eller løbe væk uden at kigge tilbage og kun for nylig kunne værtinden kun findes i de dyreste etablissementer, i dag er han i enhver cafe.
Værtinde - hvem er det her?
På jobsøgningswebstederne kan du se tilbudene - værtinder på hotellet, værtinder i restauranten. Mange undrer sig - værtinde - hvad er dette erhverv? På engelsk betyder værtinde værtinde, dette ord har gennemgået mange forandringer, og den allerførste betydning, i oversættelse fra latin, havde det modsatte - "gæst". Fra disse oversættelser er det allerede klart, at værten er bogstaveligt "møde gæster" i enhver institution: en restaurant, et hotel osv. Den vigtigste opgave for værtinder er at møde gæster og ledsage dem, besøge kortet, står over for institutionen.
Hostess forbrug - hvad er det?
Gæstfrihed er almindelig i restauranter. Piger værtinde kommunikerer med kunder, sidder ved deres bord, underholder dem med samtale, hvis kommunikation leverer til kundens fornøjelse, kan han bestille pigen mad, drikkevarer. For denne ordre får værtinde pigen sin procentdel. Målet med værtinden er at fuldbyrde, både aktiv og passiv, diskret for at tvinge klienten til at foretage yderligere ordrer.
Consummation er alkoholisk og ikke-alkoholisk, aktiv og passiv.
- Aktiv - pigen selv vælger en klient, lægger sig ned til ham og starter en samtale, hvis han ikke har noget imod det. Hun står ved bordet, klienten stiller en ordre til hende.
- Hostesses of passive forbrug - pigerne nærmer ikke kunder, men sidder i baren, på sofaer eller dans, smiler på de indkommende mænd, generelt tiltrækker opmærksomhed på ham, så han inviterede til sit bord.
Det er stærkt antaget, at værtindeforbrug er direkte relateret til den intime service af gæster. Det er ikke sådan. Der er institutioner med en lignende tjeneste, men det forhandles særskilt, og pigen kan ikke tvinges. Tværtimod værdier mange virksomheder deres omdømme meget og strengt overvåger moralsk image af værtinde piger. I nogle restauranter driver bilisterne dem til deres hjem efter arbejde.
Lobby værtinde - hvad er det her?
Erhvervet af værtinder i hoteller er meget almindeligt. Mange hoteller har lobbybarer, det vil sige en bar beliggende i nærheden af receptionen, næsten ved indgangen. Hvad betyder værtinde i lobbyen? Dette er en pige, der arbejder i en lobbybar. Hun skal møde gæsterne ved indgangen og gå til receptionen, men værtsindens hovedopgave er i dette tilfælde et smukt smil, inviterer gæsterne til at slappe af fra vejen i hotellets lobbybjælke, eller hvis modtagekøen er administratoren travlt med at registrere, samme lobbybar, hvor "hjælpe" dem med at bestille.
Administrator værtinde - hvem er dette?
Ofte kombineres værtinden med administration. Hostess admin - er ikke kun ledsagende gæster til et bord i en restaurant eller til receptionisten på et hotel. Hun er en fuldendt fløjte på virksomheden, hun kommunikerer med gæsterne, ser medarbejderens arbejde, hvis gæsterne keder sig eller utilfreds med noget, forsøger de at underholde dem ved at tilbyde noget ekstra fra institutionens program. I tilfælde af en konflikt bør værtinden gribe ind så hurtigt som muligt og betale det med minimale rykteforløb for institutionen.
Hvad gør værtinden i en restaurant?
Den mest almindelige værtinde er restaurant. Hvad er dette erhverv - en værtinde i dette tilfælde? Fra værtsserviceens handlinger afhænger de fleste tilfælde - om klienten vender tilbage til restauranten. Kompetent arbejde er at tilbyde gæsterne et godt bord, at besætte dem, mens de forbereder en skål, for at tilbyde en aperitif - for at mindske forventningen til et minimum.
Pligter af værtinde i restauranten.
- Kendskab til telefon etikette og booking funktioner.
- Mød gæsten ved indgangen, hold til det valgte bord, i betragtning af indlæsningen af restauranten og tjenerne.
- Kend sortimentet af retter, vinkort.
- Informer gæsterne om de handlinger, der afholdes af restauranten.
- Indsend menuen (altid i åben form), fortæl om retterne.
- Udfør gæster ved at ringe til en taxi, hvis det er nødvendigt.
- Fortæl gæster om dagens kampagner, lav en meddelelse om fremtidige arrangementer, for at interessere gæsten for at komme til restauranten igen.
- Kendskab til fremmedsprog, ofte engelsk.
- Rolighed, tålmodighed, stressmodstand.
Værtinde - fordele og ulemper
Hovedformålet med værtinden er at smile, så en person, der er unsmiling vil finde det meget svært på dette job. Værtinden er ikke meget omfattende og kræver ikke særlig intellektuel indsats. I dette arbejde er der mange fordele - det vigtigste er dette mangel på ansvar. Hvis du kan lide højhælede sko og tøj - en værtinde til dig, men glem ikke - ingen skrigende farver og stor spaltning, alt er yderst elegant.
Multifacet kommunikation kan også betragtes som et plus, men ikke alle besøgende smiler til gengæld, der er også dem, der betragter værtinde noget som møbler, og her begynder minuserne i erhvervet - du skal smile på alle, uanset om en person er behageligt for dig eller ej, det burde du undskylder om og uden for dig selv og for den fyr og også hele skiftet, der skal udføres på hæle på en strengt fast arbejdsplads, og selv om der ikke er nogen besøgende, kan du ikke forlade det.
Hvor meget tjener vandrerhjemmet?
Løn i annoncer som "værtsvært" starter fra 12.000-15.000 tusind rubler afhængigt af region og klasse af institutionen (den gennemsnitlige løn for værtinder i Moskva er 25.000-35.000.000). Hvis ansøgeren har et godt kendskab til et fremmedsprog - dette er en konkret stigning i lønnen. I restauranter, hoteller, kan værtinder få tips. Betalingen sker enten en eller to gange om måneden eller til et skift (fra 2000 til 5000 tusinde) - for skiftet betales ofte for vandrerhjemmet på fridagen.
Hvordan bliver man værtinde?
Hostesses ansætter studerende uden specialundervisning. Det er ikke nødvendigt - træningen foregår på stedet og tager ikke mere end to uger. Det vigtigste er at kende menuen, vinkortet, reglerne for kommunikation med kunderne. I jobannoncerne er der ingen kolonne "Specialundervisning" eller der er et strejf - det er ikke nødvendigt, men værtsbranchen glæder sig over specialet - "social og kulturel service og turisme" eller "restaurantvirksomhed".
Det vil være et stort plus, hvis ansøgeren har en psykologisk uddannelse - dette vil hjælpe i forskellige situationer med kunderne for ikke at miste deres selvkontrol og ro. Ofte hostesses kræver specialister med godt talt engelsk og godt litterært russisk sprog - ingen ord parasitter. Så selvom dette erhverv ikke har brug for særlig viden, gør det grundlæggende ikke noget, der gør grundskolen.
Hvad ser vandrerhjemmet ud?
Hvad en værtinde skal se ud - svaret er meget simpelt - fejlfri. Ryd hår, blød makeup, neutral manikyr, et smil på hans ansigt - det er billedet af værtindepigen. Tøj er en elegant kulør, mange virksomheder giver ud uniform. Der er en opfattelse, at kun modellerne kan arbejde i værtinde - høj, spektakulær. Dette er fejlagtigt, værten bør kun forårsage positive følelser blandt gæsterne, inspirere tillid og tillid til, at han er den mest værdifulde og mest velkomne gæst i denne institution.
Hvad er værtens ansvar?
Afhængig af typen af værtinde varierer opgaver lidt. Hvad er værten hos værtinder afhængigt af forskellige typer institutioner?
- Restaurant - for at møde gæster, sidde ved bordet for at tilbyde en menu. Når gæsterne skal forlade - hold dem.
- Værtinder i hotellet - næsten det samme som i restauranten, behøver kun at bruge til receptionen eller på værelset.
- Natklub. Ud over mødet skal værten sørge for, at ingen af gæsterne keder sig, ellers tilbyder yderligere underholdning fra klubprogrammet.
- Værtinden skal grundigt forstå emnet og temaet for udstillingen, kende svaret på ethvert tematisk problem, holde gæster i udstillingszonen af interesse for dem.