Vores ønske om at oplagre produkter til fremtidig brug og bevare dem helt naturligt. Mest sandsynligt tror du, at den bedste måde at gøre dette på er at sætte mad i køleskabet.
Dette er dog ikke altid tilfældet. Vi har arbejdet hårdt for at lave en liste over produkter, der ikke bør opbevares i din "hjemmekøle fabrik". Resultaterne vil behageligt overraske dig.
1. Bananer
Udenfor køleskab bananer er bedre at bevare næringsstoffer. Ifølge sammenslutningen af grøntsags- og frugtmarkedsføring sænker lave temperaturer modningen af bananer.
2. Kartofler
Alle ivrige gartnere, der dyrker kartofler, er enige om, at det er bedst at holde knoldeene uvaskede på et køligt, tørt og mørkt sted, f.eks. I en kælder, fordi stivelsen hurtigt brydes ned i glukose i køleskabet. For ikke at have en kælder, brug velventilerede papkasser eller kasser. Det anbefales ikke at opbevare kartofler i plastik og papirposer.
3. Løg
Lægge tid i køleskabet, vil løg til sidst blive bløde og værre - mugne. En af grundene til, at det ikke anbefales at opbevare råløg i plastikposer i køleskabet er, at det til langvarig opbevaring kræver luft. Hvad angår skrællede løg, tværtimod - det er bedre at opbevare det i lukkede beholdere alt i det samme køleskab.
4. Avocado
I tilfælde af en avocado skal der bruges køleskab, hvis frugten er moden, og du ikke vil spise den direkte efter køb. Hvis avocado endnu ikke er moden, lad det være bedre at bare holde op i frugtvasken på bordet.
5. Hvidløg
Vil du - tro det eller ej - men at holde hvidløg i køleskabet, faktisk bidrager til dets spiring. Der er høj sandsynlighed for, at det bliver mugne og blødgøre. Af den måde vil udseendet af hvidløg ikke ændre sig meget, og du vil lære om, at produktet er forkælet, kun ved at skære det.
6. Brød
Ved tørring af brød med køleskab kan kun ovnen kæmpe, så hvis du ikke vil have lang, lang tid at tygge en hård, tør skive brød, sæt den der, hvis du allerede har lavet en sandwich.
7. Kaffe
Med hensyn til opbevaring af friskhed og smag og malet kaffe og kaffebønner kræver et køligt tørt mørkt sted, køleskabet er ikke til opbevaring af dem. Men der er en undtagelse: Hvis du er fyldt med en masse kaffe, kan du fryse det, men højst i en måned. Det er bedst at bruge en vakuumbeholder.
8. Tomater
Opbevaring af tomater i køleskabet kan føre til tab af deres smag, som vi elsker dem så meget, og ifølge den førende tv-show "Vi spiser derhjemme", Julia Vysotskaya, også for at beskadige tomatens skræl.
9. skat
Opbevaring af honning i køleskabet er meningsløst, da det er et naturprodukt, og hvis det er i en stramt drejende krukke, vil det vare evigt. Ved lave temperaturer bliver honning hurtigt slik og bliver meget hårdt. Derefter skal du ikke sætte en sked af honning i teen.
10. Vandmelon
Hvordan brugte vores bedsteforældre til at lagre vandmeloner? Det er rigtigt under sengen. Og vi anbefaler dig at gøre dette. Ellers vil vandmelonen miste de beta-carotenholdige stoffer hurtigere, med andre ord - vitamin A, som er så nyttigt for vores helbred. Hvis vandmelonen er skåret, skal du sørge for at dække den med en madfilm, inden du sætter den i køleskabet.
11. græskar
Græskar er bedst bevaret i et mørkt, køligt, tørt, godt ventileret område.
12. Olivenolie
At være i køleskabet kan olivenolie opnå en konsistens af cremet. Derfor er det bedst at holde det på køkkenbordets hylde.
13. Basil
Ironisk nok vil basilikumet i køleskabet falme hurtigere end hvis du lægger det i et glas vand og vil passe på det som en indendørs blomst. Desuden har den egenskaben at absorbere lugten af andre produkter, der er tæt på samme hylde. Til langvarig opbevaring finhak og frys det i køleskab.
14. Frugter: abrikoser, kiwi, ferskner, blommer, mango
Som avocado bør ovennævnte frugter opbevares i en vase i stedet for et køleskab, ellers vil de miste mange næringsstoffer - næringsstoffer.
15. Jordnøddesmør
Intet er kombineret med jordnøddesmør bedre end gelé eller syltetøj. I modsætning til de fleste syltetøj er jordnøddesmør dog bedst opbevaret i et køkkenskab. Så det fortærer ikke, og det hærder ikke.
16. Pickled agurk
Ikke nok plads i køleskabet? Du kan sikkert fjerne derfra en krukke syltede agurker, som allerede er godt beskyttet mod ødelæggelse med et konserveringsmiddel og ikke skal afkøles. Det samme gælder for alle produkter, der indeholder marinade eller pickle.
17. Æg
Der er meget debat om hvor man skal opbevare æg: i køleskabet eller ej. Nogle undersøgelser viser, at æg ikke ændrer deres egenskaber, uanset hvor de opbevares. Men ifølge resultaterne af de udførte alternative forsøg kan man sige, at æg mister deres naturlige smag og lugt, når de opbevares i køleskabet. Så det er bedst at holde æggene uden for det.
18. Salat
Fra hvilken klædt salat afhænger det, om det er værd at sætte det i køleskabet. Hvis det er mayonnaise eller yoghurt, så er det selvfølgelig det værd. Hvis du har olivenolie eller eddike, kan du sikkert forlade skålen på køkkenbordet.
19. Ketchup
Selv for en åben ketchuppakke behøver du ikke at bekymre dig og tage ikke plads på køleskabets hylder. Alle tilsætningsstoffer, der anvendes til fremstilling af ketchup, forhindrer det i at ødelægge i lang tid.
20. Hermetiseret tun
Tun er mere lækker, hvis du åbner en krukke med stuetemperatur. Alt er tænkt på forhånd og til mindste detalje: Bevarelse er en bevarelse, så den kan opbevares udenfor køleskabet.
21. Citrusfrugter
Ved tilstrækkelig lave temperaturer er appelsiner og citroner dækket af pletter, deres skræl falmer, frugten bliver for blød. På spørgsmålet, hvor du kan gemme denne slags produkter, kan du allerede svare dig selv;)
22. Agurker
Agurker samt de fleste af produkterne fra ovenstående liste opbevares bedst ved stuetemperatur. Selvfølgelig, ikke for en hel uge, men mindst et par dage for sikker.
23. Gulerødder
Det er ingen hemmelighed, at nogle gange på grund af ukorrekt drift af køleskabet dannes vandfald indeni, hvilket påvirker gulerødderne negativt. Det spilder hurtigt, bliver vandet - og det er det lille, der kan ske med gulerødder, mens du opbevarer det i køleskabet.
24. Chokolade
Chokolade anbefales at placeres i køleskabet, hvis det smeltes for at tage sin tidligere form. Ellers er dette ikke nødvendigt.
25. Corn flakes
På cornflakes påvirker lav temperatur som følger: de bliver mindre sprøde.
26. Mel
Mel er en af de mest uhøjtidelige fødevarer. Bare tag hende på hylden i skabet. Hovedbetingelsen er en vakuumbeholder.
27. Sød peber
Hvis du sætter peber i køleskabet, vil det sandsynligvis endda ændre farven til en mørkere, og dette er signalet om ødelæggelse af produktet.
28. Jam
Den vigtigste betingelse for opbevaring af syltetøj i køleskabet - må ikke forstyrre det med andre produkter (brug altid en ren ske). Dette kan påvirke både smag og konsistens.
29. Krydderier
Har du nogensinde set krydderier opbevaret i køleskab i en butik? Og så ligger de på hylderne i flere måneder. Alt er ikke tilfældigt, krydderierne er perfekt bevaret og ved stuetemperatur.
30. Æbler
De siger, at et æble om dagen er som en løg fra syv lidelser. I dem, til galskab, er der mange nyttige stoffer og vitaminer. Ved stuetemperatur opbevares æbler fra 1 til 2 uger. Hvis du ofte bruger dem til mad, behøver du ikke et køleskab.
31. Pærer
Ikke alle ved det, men pærer modnes bedre, når de allerede er flået af træet. Så bliver de hurtigt blødere og saftige. Derfor er det bedre at sætte dem i køleskabet efter modning til langsigtet opbevaring.
32. Sojasovs
Holdbarheden af sojasovs er mere end endda til ketchup eller sennep - fra 1,5 til 3 år. Den er fremstillet ved gæring, hvorfor saucen ikke har brug for lave temperaturer. Hvis du ikke bruger sojasovs i lang tid, kan den ændre farve lidt, men forbliver stadig brugbar.
33. Aubergine
Disse grøntsager bør opbevares væk fra direkte sollys ved stuetemperatur, da ægplanter er følsomme for lave temperaturer. Hvis temperaturen falder under + 10 ° C, mister ægplanterne deres næringsstoffer og nyttige egenskaber og bliver bløde og løse.
34. Ananas
I modsætning til andre frugter vil ananas ikke modnes ordentligt. hvis det blev skåret. Du kan bringe frugten til modenhed, så den bliver blødere og juicier, men det kan ikke gøres sødere. Sødheden af ananas er opnået ved stivelsen indeholdt i stænglerne af planten. Når fosteret er afskåret fra selve planten, kan det ikke oplagre sukker. Opbevaring af ananas i køleskabet vil bremse processen med blødgøring og misfarvning. På grund af kulden kan ananas mørke, men det sker normalt kun, når du opbevarer ananas i kulden i lang tid, snarere end et par dage.
35. String bønner
Tørrede bønner ved stuetemperatur opbevares i årevis, dåsebønner - i måneder. Hvis du ikke straks bruger friske strengbønner til mad, er det bedre at sætte det i køleskabet. Udenfor det vil den opretholde sin smag i omkring en uge.
36. Eddike
Eddike er en slags krydderi, og da de fleste af dem ikke har brug for lave temperaturer. Alt på grund af de sure stoffer indeholdt i eddike. Vinegars sammensætning, lidt mere fantasifuld til stuetemperatur, omfatter grønne, hvidløg, løg. Hvis du er i tvivl om, hvorvidt du skal sætte en flaske eddike i køleskabet, skal du blot læse produktets sammensætning.
37. Salami
Som kendt er salami en slags hårdt røget pølse fra lufttørret kød taget fra et eller flere dyr. Historisk set var salami populær blandt bønder, da den efter opskæring kunne opbevares ved stuetemperatur i op til 30-40 dage. Lyder overbevisende.
38. Hermetiske oliven
På hylderne af butikker tilbydes du flere typer dåse oliven. Og hvad de afhænger af, er det værd at holde dem i køleskabet eller ej. Konserves olivenolie er i princippet ikke lunefuldt til stuetemperatur, men der er flere lagtyper: det er bedre at holde den åbne krukke i køleskabet for ikke at hælde den væske (marinade) indeholdt i krukken. Den længste du redder oliven, hvis du placeres i en vakuumbeholder og derefter i køleskabet.
39. Olie
Opbevaringsstedet for smør afhænger af, hvor ofte du bruger det til mad. Derudover er der forskel mellem almindeligt og saltt smør, sidstnævnte bevares naturligvis længere. Men da usaltet smør ofte laves baseret på pasteuriseret mælk, er det heller ikke særlig truet af stuetemperatur. Men det er op til dig.
40. Kiksene
Kiks og alle slags krakkere skal opbevares på et køligt tørt sted. Det anbefales på det kraftigste at kontrollere tætheden af pakken med kiks. Fugtigheden indeholdt i luften, og kiksens evne til at absorbere det hurtigt kan føre til ødelæggelse af produktet. Hold dem også væk fra kilder til varme, både naturlige - solen og kunstige - husholdningsapparater. Husk at bakterier begynder at formere sig allerede ved + 4ºі.