Gluten enteropati

Celiac sygdom eller gluten enteropati er en fordøjelsesforstyrrelse, der opstår, fordi villi i tyndtarmen er beskadiget af fødevarer indeholdende gluten. Dette stof er et protein. Det findes i havre, hvede, byg, rug og andre produkter, der indeholder disse kornarter.

Symptomer på gluten enteropati

De vigtigste kliniske symptomer på gluten enteropati er diarré, hævelse og smerter i maven, vægttab og irritabilitet. Patienten kan også have ekstraintestinale tegn:

• Anæmi (hvis der er jernmangel);
• regelmæssige uregelmæssigheder i menstruationscyklussen
• tab af hår
• endokrine lidelser;
• osteopeni;
• muskelatrofi
• perifer neuropati;
• Hudsygdomme (for eksempel herpetiform dermatitis);
• leverfunktion.

Hvis der er en mistanke om, at en person har gluten enteropati, er det nødvendigt at lave en blodprøve, fordi der med denne sygdom forekommer karakteristiske antistoffer i blodet.

For at afklare diagnosen kan en biopsi af tarmslimhinden også udføres. Denne undersøgelse foregår på baggrund af den sædvanlige diæt til patienten. Hvis patienten begrænser sig til produkter, der forårsager symptomer på sygdommen, kan resultaterne af biopsien være forkerte.

Behandling af gluten enteropati

Den vigtigste metode til behandling af gluten enteropati er en glutenfri diæt . Kun denne metode vil bidrage til fuldstændig gendannelse af tarmmembranen. Da følsomheden for gluten er af konstant karakter, skal patienten holde sig til et kostbehov i hele sit liv. I begyndelsen af ​​behandlingen kan det også være nødvendigt at medtage zink, jern og vitaminer i kosten. Hvis du ikke følger diæt med gluten enteropati, øges risikoen for at udvikle lymfom 25 gange!

Patienten er strengt forbudt at anvende sådanne produkter som:

• brød;
• pasta;
• matzah;
• øl;
• konfekture;
• mysli;
• havregryn.

Desuden bør du altid omhyggeligt læse sammensætningen af ​​færdige fødevarer og lægemidler, siden i fødevareindustrien Glutenholdige produkter anvendes ofte til fortykning eller stabilisering. Med gluten enteropati må du ikke spise fødevarer, der indeholder følgende skrevet på emballagen:

• "Gluten-free";
• "stabilisatorer";
• "Vegetabilsk protein kosttilskud";
• "Fortykningsmidler";
• "Malt";
• "Proteinhydrolysat";
• "Stivelse".