Rødkaviar (kaviar af laksfisk, i nogle arter af gul farve) er et værdifuldt og meget populært lækkeritetsfødevareprodukt, som har meget høje smags- og ernæringsmæssige egenskaber.
Brugen af rødkaviar til menneskekroppen er ubestridelig. Dette mirakelprodukt indeholder ca. 30% proteiner, aminosyrekomplekser, omega-3 flerumættede fedtsyrer, folinsyre, lecithin, et kompleks af vitaminer (A, E, D, C og gruppe B). Desuden indeholder røde kaviar ca. 20 værdifulde sporstoffer, herunder fosfor-, calcium- og iodforbindelser. Som vi forstår, er alle disse stoffer uundværlige for den menneskelige krop og er nødvendige for sin normale vitale aktivitet. Således kommer vi til den konklusion, at rødkaviar er et glimrende produkt til sundhed og lang levetid. Regelmæssig optagelse i menuen med dette produkt hjælper med at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol, forbedrer synet og hudtilstanden, optimerer kønkirtelernes, leveren, hjernens og nervesystemet, styrker immuniteten og genopretter kroppen under rehabilitering efter forskellige kliniske komplikationer.
Er rød kaviar nyttig til gravide kvinder?
Selvfølgelig og uden tvivl er et sådant produkt som rødkaviar særlig nyttig for gravide, men det er nødvendigt at tage hensyn til nogle punkter.
Vi vil fortælle dig, hvilken rød kaviar er mere nyttig for gravide kvinder.
Uanset hvilken type fisk, skal rødkaviar i alle tilfælde være ordentligt kogte (saltet).
Korrekt saltvand er den røde kaviar, der er alderen i saltlage (saltopløsning 4-7%) i 4 timer. Og kaviar skal trækkes tilbage fra fisken senest 4 timer efter fangsten. Ud over salt kan konserveret og konserveret rødkaviar til salg indeholde vegetabilsk olie og ikke mere end 0,1% i mængden af sorbinsyre og natriumbenzoat - disse stoffer kan betragtes som sikre nok i sådanne koncentrationer.
Selvfølgelig bør kaviar af selvfanget laksfisk koges kun ved brug af saltlage og olie - det vil være den mest nyttige røde kaviar.
Mængden af rød kaviar, der forbruges af en gravid kvinde, bør begrænses til 1-3 spsk om dagen, da produktet fremstilles med salt, hvilket betyder, at det kan forårsage ødemer og en stigning i blodtrykket.
Hvis den fremtidige mor har øget hævelse og blodtryk, er det bedre at minimere den daglige mængde lys saltet rødkaviar til 1-3 teskefulde - det er nok for gavn og glæde.