Kvass er en af de traditionelle slaviske drikkevarer. Især en masse forbruges om sommeren, fordi det slukker tørst godt. Hver familie havde deres egne opskrifter til denne drink. Derfor er det ikke tilfældigt, at i landsbyerne var det muligt at høre og lære opskriften til "Mariinogo" eller "Ustinyinogo" kvass. Overalt var det lavet af brød, bær, honning, frugt og jævnmælk! Men særlig opmærksomhed fortjener kvass fra elderberry. Er det nyttigt eller skadeligt? Hvad siger autoritative kilder om dette?
Fordel ved kvass fra elderberry
Kvass, fremstillet af elderbærblomstrer, har en behagelig smag. Ifølge sin farve og konsistens svarer denne drink til mousserende champagnevin. Han har mange medicinske egenskaber, som er meget værdsat af både folkemusik og officiel medicin.
Taler om brugen af kvass fra elderberry, er det først og fremmest værd at bemærke, at det styrker immunsystemet, har gode diaphoretic egenskaber. Drikke anbefales at drikke selv med angina og influenza, da det letter hoste og fremskynder genopretningen af kroppen.
Folkekliniker, psykisk og psykoterapeut Bolotov Boris Vasilievich anbefaler at bruge elderberry kvass til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren, lungerne, nyrerne og også til kvinder i overgangsalderen. Det skal være forberedt på følgende måde: I 3 liter forår eller filtreret vand tilsættes 1 glas sukker (200 ml.), Sort elderbær (2 kopper) og 1 spsk (25-30 gram) cremefløde. Mængden af sur creme afhænger af dens tæthed. Alle komponenter skal omrøres grundigt og anbringes på et mørkt sted. Fermenteringsprocessen af kvass vil vare i 14 dage, med daglig kvass, der skal blandes. Efter 2 uger filtreres den færdige drik, hældes i en glasbeholder med et tæt låg.
Fordel og skade på kvass fra elderberry blossoms
Spise kvass fra elderbær blomster anbefales før måltider. Den optimale mængde af en drink er 100 ml. I en større mængde kan det være skadeligt.
Med ekstrem forsigtighed bør kvass fra sort elderbær forbruges af børn, gravide kvinder og kvinder ammer. Det er bedst at gøre dette efter at have konsulteret din læge. Officiel medicin forbyder brugen af elderberry kvass for mennesker, der lider af kroniske sygdomme, samt allergier.