Fedt er en af de væsentlige bestanddele i en persons daglige kost. Men ikke alle af dem og ikke i alle mængder er lige så nyttige. Lad os finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder fedtstoffer, hvordan de er opdelte og hvor meget de kan indtages.
Hvor er fedtene?
Som du allerede ved, er der behov for fedt til vores krop til energiformål. Alle fedtstoffer er opdelt i mættet og umættet. Disse to arter er helt forskellige med hensyn til anvendelsesgraden for en person. Fødevarer, der indeholder mættede fedtstoffer, er ikke så nyttige, da opdeling efter deres anvendelse kun sker med 30%, hvilket ikke kan siges om den umættede form. Det største indhold af den første i stegt kød, fastfood , kokosnød og palmeolier, fedt.
Hvor holder du animalske fedtstoffer?
Oftest betegnes animalsk fedt som en mættet type. Så meget fedt i kyllingeskind, stegt kød, æg (æggeblomme). Ikke alle produkter af animalsk oprindelse har i deres sammensætning stoffer, der kan ødelægge tallet. F.eks. Findes mange nyttige fedtstoffer i fisk, især marine, som fnug, laks, sild og så videre. I små mængder er et meget cremet og smeltet smør meget nødvendigt,
Vegetabilske fedtstoffer
Hvis vi begynder at forstå, hvad vegetabilsk fedt er, kan vi finde ud af, at dets største indhold i nødder (især jordnødder og cashewnødder ) og vegetabilske olier (solsikke, majs, oliven og andre). Måske gælder kun kokosolie og palmeolie, som indeholder mange mættede fedtstoffer, ikke på vegetabilske olier.