En duftende forfriskende drink, kaffe, adore millioner af mennesker. Mange forestiller sig ikke engang deres morgen uden en kop stærk kaffe, som giver energi og hjælper med at vågne op. Sande kenderne foretrækker at nyde friskmalet hjemmekoffe og ikke drikke "surrogat" fra en dåse eller pakke. Det antages, at hvis du maler kaffebønnerne umiddelbart inden madlavning, får du en uovertruffen aroma og smag. Men for at få sådan kaffe er der brug for en kaffekværn i huset. Det moderne tempo i livet tvinger mange til at erhverve et elektrisk apparat til slibning af kaffebønner. Eksperter hævder dog enstemmigt, at man ved valg af en manuel eller elektrisk kaffekværn ikke kan tænke: kun den første slags. Hvis du er tilbøjelig til denne mulighed, håber vi, at vores artikel hjælper dig med at vælge den kaffekværn, der passer til dig.
Manuel kaffekværn: fordele og ulemper
Den opfattelse, at den mest lækre drikke kun opnås ved at male kaffebønner udelukkende med en mekanisk kaffekværn, opstod ikke alene. Der er flere forklaringer til dette. I elapparatet opvarmes knivene på grund af den tilfredsstillende højhastighed af slibning og apparatets arbejde, og temperaturen på kornene øges også, hvilket får kaffen til delvis at miste sin smagskvalitet og aroma. I en håndkværn knuses kornene langsomt, hvilket betyder, at der ikke opstår opvarmning, hvilket naturligvis påvirker drikkeens egenskaber. Selvfølgelig sparer vi ved hjælp af en elektrisk mølle vores tid. Men det vigtigste i en drink er smag! Derudover kan arbejdet i en mekanisk kaffekværn kaldes næsten lydløst i forhold til en elektrisk kaffekværn. Og endnu en håndtagskværn, undtagen de ovennævnte, kan altid kaldes et sofistikeret design, så enheden ikke kun opfylder sin hovedfunktion, men også dekorerer køkkenet.
Typer af hånd kaffekværn
Generelt refererer anordningen af en manuel kaffekværn ikke til komplekse slibemaskiner. Slibning af kornene skyldes to møllesten, hvoraf den ene er fastgjort til bunden af enheden, den anden roterer under handtagets handling. I nogle enheder kan afstanden mellem møllerne ændres med en speciel skrue, som påvirker slibestørrelsen. Derfor er det bedre at købe en håndkværn med justerbar slibning. Hvis skruen strammes mere tæt, bliver afstanden mellem møllerne reduceret, og slibningen bliver fint - kun for at lave kaffe i en Turk, midten til espresso og grov - til brygning i kaffekande.
En vigtig nuance ved at vælge en håndkværn er det materiale, hvorfra møllesten er lavet. Støbegodssten anses for at være den mest holdbare og holdbare, de er ikke beskadiget, når de falder. Den eneste ulempe - kaffe kan med tiden føle en svag metallisk smag. En håndkværn med keramiske møllesten kan også "prale" af holdbarhed. Men keramik - materialet er ret skrøbeligt, og med ukorrekt håndtering kan nedbrydelser ske.
Derudover er mekaniske kaffemøller inddelt i to typer - østlige og europæiske. Sidstnævnte er en enhed
Den østlige udsigt er en håndholdt kaffekværn med en temmelig praktisk fiksering. Normalt er der i sådanne instrumenter lavet af metal, og der er et foldet håndtag, der trækkes ind i kværnen. Det justerer afstanden mellem møllerne, så en glat og fin slibning sikres. Derfor er den bedste manuelle kaffekværn til tyrkerne bare den østlige.