Med tilgangen på nytårsferien begynder selv de mest uagtsomme elskerinder at tænke på, hvordan man laver en sådan lækker behandling af deres kære. Og det er helt umuligt at forestille sig et nytårs bord uden en række bagværk - kager, tærter, kager og kiks. Som du ved, afhænger succesen ved madlavning af enhver bagning stort set ikke kun på opskriften, men også på kvaliteten af den formular, der bruges til at gøre det. Vi vil tale om de vigtigste funktioner i metal forme til bagning i dag.
Hvordan vælger man en metalbageplade?
Så lad os forstå alt det rige udvalg af metalformer fra bagning:
- Først og fremmest, lad os tage i hænder, ikke engang meget smukke, men pålidelige og næsten evige former for støbejern. Støbejern som råmateriale er blevet brugt i lang tid, og det er ikke tilfældigt. For det første er retterne fra det ikke udsat for erosion og deformation. For det andet fordeles varmen i det jævnt, hvilket betyder, at ubehagelige overraskelser elimineres i form af brændte kanter og ubemandet midten. Den eneste ulempe, der er karakteristisk for alle støbejernsretter, er betydelig vægt. Dette materiale er normalt lavet af metalformer til bagning af kager, brød, figurer ("nødder", "svampe"), wafers og kager.
- Former til bagning af stål ser meget mere præsentabel ud end støbejern og sammenligner i sammenligning med dem praktisk talt ingenting. Derfor er det for tiden de stålformer, der fører til polaritet blandt alle metalformer. På grund af den lille vægtykkelse og modstanden mod mekanisk beskadigelse giver de dig mulighed for hurtigt og præcist at bage forskellige kiks, kager og pizza. Af den måde, især praktisk til
bagning kiks split metal former af forskellige typer: runde, ovale og rektangulære. Men de skal håndteres meget omhyggeligt, da de over tid er i besiddelse af "rydder op". - For nybegyndere kan metalformerne med non-stick belægning, der kan bages med et minimum af fedt, helt sikkert vellidt. Men de rigtige fordele behandler dem med vantro, idet de foretrækker mindre lune stålformer uden dækning. Og i virkeligheden, brug ikke-stickmetalforme med en vis forsigtighed: Skær ikke kager direkte ind i dem, må ikke udsættes for skarpe temperaturændringer og brug ikke slibemidler til vask.