Jul og nytår - den mest fantastiske og magiske tid, og det menes ikke kun af børn, men også voksne! Nå, hvad kan være den bedste udførelsesform for eventyr og magi på ferien, om ikke et peberkagerhus?
Men det kan skabes af en hel familie, og så ser lange vinteraftener ind i vinduerne, opdager de mest utrolige eventyr om sine indbyggere og bryder velsmagende og søde stykker fra taget?
Ser det ud som et eventyr allerede er begyndt? Lad os derfor blive inspireret af charmerende ideer og lav dit peberkagerhus til den bedste opskrift!
Nå lager vi en stor del krydderier (dette er gingerbreadhuset!), Lækre dekorationer og et godt humør!
Dejen til peberkagerhuset
Lad os begynde med forberedelsen af testen, som vi skal bruge:
- mel (1 kg);
- æg (3 stykker);
- sukker (200 g);
- honning (250 g);
- smør (200 g);
- sodavand (1/2 tsk);
- og nøjagtigt en fjerdedel tsk hver krydderi (kanel, ingefær, fedter, sød peber og kardemomme).
Det første skridt er at blande alle krydderierne i en krydret blanding, whisking dem i en mørtel. Vi blander mel og sodavand separat! Så tager vi en anden beholder, hvor vi kombinerer vores knuste krydderier, honning, sukker, æg og smør. Tilsæt i denne beholder melet, der er forbundet med sodavand. Vi æler dejen og sender den til kulden i 3 timer.
Og vi har tid til at vælge formen på huset og lave skabeloner!
For den første prøve er det bedst at overveje en simpel variant - to sider af et hus med vinduer, en bagdel, en forreste del med døråbning og to identiske dele af et tag. Forresten er det værd at tegne dem på papir, så bare vedhæfte det og afskære det.
Og hvis du har håndteret denne opgave, er det tid til at tage dejen ud af køleskabet, giv det et par minutter til tilpasning i varmen og glem ikke at ælte det igen! Men peberkagerhuset er allerede utålmodigt til at give en ferie til din familie, så begynd at rulle dejen på pergamentpapir om 0,5 cm tykt, anvend forberedte stencils til delene og skåret dele af huset.
Det sidste stadium bager krydret detaljer i 10-15 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.
Caramel glasur til limning af et peberkagerhus
Drømmer du allerede om det øjeblik, hvor du vil dekorere peberkagerhuset? Men det skal først limes sammen. Og den bedste karamel-glasur vil gøre det. Kombiner i en metalbeholder 100 g sukker og 2 spsk. skeer vand. Lad sirupen koge, reducer varmen og kog den indtil lysebrun og viskositet.
Nå, alt, hvis de bagt varer allerede er afkølet, kan du tage på magien - at samle dit peberkagerhus!
Dekorationer til et peberkagerhus
Hoveddelen af magien hos alle peberkagerne er mønstrene fra den søde proteinglasur. Og til at lave mad er det meget enkelt - nok til at køre en æggehvide, 2 dråber citronsaft og 180 g pulveriseret sukker til et blødt, men tykt skum. Du kan anvende det med en konditorsprøjte eller taske.
Og vigtigst af alt - for at dekorere huset, glem ikke at fylde på chokolade, nødder, M & Ms slik, marshmallow pastiller, Oreo cookies, kokosnødspåner, konfekturepulver og marmelade!
Lad os se på de mest fantastiske gingerbreadhuse til inspiration?