Det kan lyde mærkeligt, men det er en kendsgerning - at få en bid, bare gå ud i gården. Der er spiselige ukrudt, som også er nyttige til den menneskelige krop.
Ordet "ukrudt" lyder som en dom, men i nogle tilfælde kaldes det planter, der ikke fortjener det. Få mennesker ved, at i haven, i haven, i haven, i skoven, er det let at finde urteagtige planter, som du kan spise, mens du nyder kroppen. Lad os finde ud af, hvad der om ønsket kan du lave en lækker skål.
1. Watercress
Weed, som sælges i butikker, men faktisk kan det brydes helt gratis nær nærmeste dam. Cress er tilsat til forskellige salater i rå form, som tilfører krydderi til parabolen. Den indeholder vitaminer, nyttige olier, mineraler og alkaloidforbindelser.
2. Nettles
En anden kendt ukrudt, som mange bruger til kulinariske formål. Som et eksempel kan du medbringe grønkål suppe, hvor i stedet for sorrel sætte bladene af nældebrød. De bør være unge og nødvendigvis skoldet med kogende vand for at eliminere den brændende virkning. Derudover er næseblader inkluderet i salater og saucer. Det skal nævnes, at nyrerne siden gammel tid er blevet brugt i folkemedicin, da den har en bred vifte af nyttige egenskaber.
3. Quinoa
Få mennesker ved, at quinoa bruges til fremstilling af visse lægemidler og til fremstilling af kosttilskud. Du kan drage fordel af ukrudt ved at spise det, for hvilket du først skal fjerne oxalsyren, som er farlig for kroppen. Med denne opgave vil citronsaft eller varmebehandling gøre det godt. Forskere har fastslået, at ukrudtet er endnu mere nyttigt end den mere almindelige sorrel for os, hvis opskrifter kan bruges til madlavning quinoa.
4. Thistles
I folket kaldes denne plante burdock, og mange er bekendt med sine skarpe torner. Faktisk er tistlen spiselig og velsmagende, og i tilfælde af hvad det vil hjælpe med at klare sult og få en ladning af vitaminer. Bladene skal skæres og skrælles, og derefter skæres i stykker og koges i saltet vand efter at have modtaget en spiselig suppe.
5. mælkebøtte
Fra en smuk og duftende blomst kan du ikke kun væve kranser, men også bruge det til mad. En af de mest populære delikatesser fra mælkebøtter er syltetøj. Bladene af denne plante kan bruges i salat opskrifter. Det er vigtigt at overveje, at når en plante modner, får den en bitter smag, så den skal samles i begyndelsen af foråret, når bladene er unge og ømme. Med hensyn til fordelene er der meget betakaroten i mælkebøtter og mere end i gulerødder.
6. bunkerne
Ukrudt, som horticulturists og field workers hate, da det negativt påvirker væksten af dyrkede planter, såsom hvede. I dette tilfælde mistanker mange ikke, at ukrudtet er meget nyttigt for menneskekroppen. Til spisning er unge planter, der endnu ikke har dannet frø, egnede. Blade er egnede til salater, supper, saucer, og fra rødderne kan du gøre nyttigt mel.
7. Sitnik
En plante, der bruges til landskabspapirer, og mange kalder det simpelthen reed. I denne ulve spises der af stilke, rødder og frø. De kan være i rå og kogt form. Sitnik er nærende, fordi det indeholder en masse kulhydrater. Mel, der er fremstillet af tørrødder, vil være sødt, og det behøver ikke at tilsættes granuleret sukker.
8. Shepherd's Bag
Børn fra 90'erne kender denne ukrudt som ingen, fordi de spiste det uden frygt og noterede sig en behagelig nok smag, som ligner grøntsagsgrønt. Shepherds taske er i stand til at diversificere smagen af enhver skål, og tilføjer det piquancy. Bemærk, at den unge plante er præget af en skarp smag med surhed. I maden kan du bruge ukrudtsfrø, og tilsæt dem til saucer i stedet for sennep. Det er umuligt ikke at bemærke de nyttige egenskaber hos hyrdeens poser, som anvendes i medicin.
9. Portulac
Du kan skelne denne plante ved tykke røde stængler og saftige blade af rund form. På stedet af denne ukrudtsbeklædning er meget svært at slippe af med, men i så fald kan du få en masse spiselige greener. Stængler og blade kan spises friske, tilføjer til salater eller andre retter. Portulac kan være en fremragende erstatning for spinat. Med hensyn til fordelene har denne plante antioxidanter og omega-3.
10. Sakhalin bjergbestigeren
Ute, som eksternt kan sammenlignes med bambus, på grund af høje stængler. Det er bredt udbredt i den nordøstlige del af Europa og Midtvesten. Brug anbefalede skud af grøn og rød, op til 8 cm lang. De skal fjernes fra blade og hud, og derefter kan du lave mad.
11. Clover
Det er ikke svært at lære en plante, fordi den har blade med tre, sjældnere fire kronblade, der betragtes som et symbol på lykke og originale lyserøde blomster. Men kun få kender til næringsrige og nyttige kløverfrø, der indeholder op til 25% protein og 12% sunde fedtstoffer. De kan spises for hurtigt at tilfredsstille sult. Du kan også bruge tørrede blomster til at brygge lækker og sund te. I maden kan man bruge og rå blade, som skal vaskes og saltes, men de unge knopper er egnede til surdej som kål.
12. Kudzu
En plante, der kan fodre et stort antal mennesker, fordi det vokser på mange områder. Meget populær kudzu i syd, hvor den er tilberedt af et stort antal retter, selv sød syltetøj og gelé. Et af madlavningsmulighederne - kog rødderne, bland med sojasovs og tilsæt salat. Kudzu er en fremragende assistent til maveproblemer.
13. Rogoz
En af mulighederne for forstærkning i naturen - en dekorativ myr plante, som mange forvirrer med pander. Maden bruger rhizomer, som tørres og formales for at lave et pulver, hvorfra man kan bage brød. Du kan spise og unge cobs, som smager som asparges.
14. Bambus
Mange ved ikke, at bambus faktisk ikke er et træ, men en slags græs, der spredes meget hurtigt som en ukrudt. Stængernes smag ligner meget majs, og den indeholder stadig en masse fibre, der er vigtige for kroppen. Den nemmeste måde at lave bambus på er som følger: blade og en hård overflade fjernes, og så skødes skåret i stykker og koges i 20 minutter for at fjerne bitterhed. I slutningen af bambus krydret med sojasovs og tilsat, for eksempel i en salat.