Alle har hørt om fordelene ved de sædvanlige hvide løg. Men meget mindre er kendt om blå eller violet. Selv om det ser noget usædvanligt ud, har denne grøntsag en masse værdifuld mad og endda medicinske egenskaber. Der kan dog ikke kun være fordele, men også skade fra blåløg. Og det må helt sikkert tages i betragtning af dem, der besluttede at inkludere det i deres kost.
Hvad er nyttigt for blåløg?
Pære, der har en blå-violet eller rød-violet farve, er meget rig på biologisk aktive stoffer. Blandt vitaminerne (A, C, PP, gruppe B), mineraler, æteriske olier, phytoncider. Dette bestemmer de nyttige egenskaber ved blå løg. Det er værd at bemærke, at det fra hvidt adskiller det ikke kun i farve, men også i en sødere, mindre hård smag, som gør det muligt at bruge det i vid udstrækning. Det tilsættes til sur-søde saucer, bages separat og som en del af kød og grøntsager, stuvet, tilsættes til salater.
Blandt de nyttige egenskaber ved blåløg kan identificeres som følger:
- Fremragende håndtere forebyggelse af avitaminose og forkølelse.
- Styrker immuniteten.
- Eliminerer de vigtigste symptomer på influenza: næsestop og løbende næse - du skal bare snuse friskskåret løgeskiver.
- Det kan være en kilde til et sådant sporelement som jern i tilfælde af anæmi.
- Hjælper med kardiovaskulære patologier takket være indholdet af kalium.
- Optimerer fordøjelsesprocesserne, fjerner forstoppelse og renser tarmene.
- Normaliserer sammensætningen af blod, sænker kolesterolet .
- Nylige undersøgelser har bekræftet, at det kan bidrage til at reducere risikoen for onkologi.
Til hvem er kontraindiceret produktet?
Ud over fordele og skade fra blå løg kan også være. Det kan ikke spises af mennesker, der lider af mavesår, nyre- og leversygdomme, gastritis med høj surhedsgrad. Det anbefales også ikke at spise blåløg til allergiske personer, astmatikere og hypertensiver.