Hvordan åbner man en kaffebar og gør en virksomhed rentabel?

Kaffe har længe været en integreret del af menneskelivet, og på denne kærlighed til en duftende drink kan du tjene gode penge. For at gøre dette skal du vide, hvordan man åbner en kaffebar, der vil være rentabel og populær. For at realisere din ide, skal du have frøpenge og lave en detaljeret forretningsplan.

Er det rentabelt at åbne en kaffebar?

Ifølge virksomhedens statistik for salg af kaffe forventes etableringen af ​​de største prispræmier på produkter, så virksomheden hurtigt genindvindes. Det er vigtigt at åbne en kaffebar, der vil skille sig ud blandt andre, det vil sige, få din egen chip til at tiltrække kunder. For at blive populær skal institutionen kombinere kvalitet, behagelig atmosfære og kvalificeret service.

Hvor meget koster det at åbne en kaffebar?

Investeringer vil være direkte relateret til institutionens format, lokalområdet, udstyrets kvalitet og andre faktorer. Åbningen af ​​kaffebaren kræver en investering på $ 250 til $ 1.300 pr. Kvadratmeter. Der er mange eksempler, hvor folk formåede at organisere en lille virksomhed for en lille sum penge, som i sidste ende blev meget rentabel. Paybackperioden er direkte afhængig af størrelsen af ​​investeringer og virksomhedens størrelse, så hvis institutionen er lille, og den er investeret lidt, vil det på seks måneder være muligt at dække alle startomkostninger.

Hvad skal du åbne en kaffebar?

Der er flere nøglepunkter, der bør overvejes for at realisere din ide om et kaffebolig.

1. Det er bedre at starte med en forretningsplan, da uden risikoen for at gå i stykker øges markant. Hvis det er fraværende, vil det ikke være muligt at lokke investorer, hvis det er nødvendigt.
2. Find ud af hvordan man åbner en kaffebar fra bunden, det er nødvendigt at sige om vigtigheden af ​​at vælge et passende værelse. Heraf afhænger ca. 35-40% af succesen.
3. Erfarne forretningsmænd anbefaler oprettelse af et projekt af en institution, hvor alle nyanser udarbejdes, og kravene i SES og brandvæsenet tages i betragtning. Kaffehusets design er også vigtigt, hvilket vil skabe en atmosfære og komfort.
4. Find gode leverandører for at få et kvalitetsprodukt. Erfarne forretningsmænd anbefaler at gå til seminarer, hvor de vil lære at vælge og arbejde med kaffe.
5. Vær opmærksom på søgning og uddannelse af personale. Vælg folk med erfaring, som vil kunne tjene gæsterne godt. Vær opmærksom på, at personalet på mange måder står over for institutionen.
6. I instruktionerne, der beskriver, hvordan man åbner en kaffebar fra bunden, er det angivet, at det er vigtigt at passe på at købe udstyr, møbler og tilbehør.

Kaffehus - forretningsplan

For enhver virksomhed er en forudsætning for den foreløbige udvikling af planen under hensyntagen til følgende punkter:

1. Analyser og redegør målgruppen.
2. Kaffehusets klare forretningsplan indeholder en sammenligning med konkurrenterne. Det sværeste vil være at kæmpe med de uforskudte netværksmærker. Det er vigtigt at beskrive en klar vision om at komme ind på dette marked.
3. Udarbejd separat muligheder for projektet, for eksempel at udvide området, skabe et stærkt mærke eller omskoling i en bar eller restaurant.
4. Når man beslutter at åbne en kaffebar, er det nødvendigt at angive vigtigheden af ​​at vurdere risiciene. Det anbefales at bestille en kvalitetsmarkedsundersøgelse, der kan hjælpe med at vurdere det overordnede billede.
5. I slutningen af ​​forretningsplanen skal du analysere omkostninger og indkomster. Bemærk at den gennemsnitlige kontrol på hverdage kan være $ 10, og på fridagen - $ 15. Tilbagekøbsperioden for en lille institution er 1-1,5 år.

Hvor skal man åbne en kaffebar?

Fra institutionens korrekte placering afhænger af rentabiliteten. Det er bedst at vælge lokaler beliggende i forretningsdistriktet, i krydset mellem travle gader og endda i steder af store folkemængder. Soveområder til denne type forretninger er ikke egnede. Der er hygiejniske og hygiejniske krav til åbning af kaffehuse, som er vigtige at overveje, når man søger efter et passende værelse. For tilrettelæggelsen af ​​50 pladser er der nok omkring 100-150 m2, og der er behov for omkring 15-20 m2 til at organisere stedet for tilberedning af drikke og handel.

Hvilke dokumenter er der nødvendige for at åbne en kaffebar?

Der er visse trin, der skal tages for at åbne en virksomhed:

1. Først beslutte du for aktivitetsformen, så det kan være en IP eller en LLC. Hvis institutionen sælger alkohol, er kun den anden mulighed egnet. I skatteinspektionen kan du finde de nødvendige dokumenter til at åbne et kaffebolig, det vil sige at registrere en virksomhed. Desuden fastlægger den særlige beskatningsordning.
2. Obligatorisk er at installere et kasseapparat, og det skal registrere og indgå en serviceaftale.
3. En yderligere liste med dokumenter er nødvendig for at få en licens til at sælge alkohol.
4. I anbefalingerne om, hvordan man åbner en vellykket kaffebar, er det værd at påpege, at udover standardpakken er det nødvendigt at indsamle sanitære og epidemiologiske og lovgivende dokumenter. Listen er oprettet ved hjælp af forbrugernes tilsyn.

Udstyr til åbning af et kaffebolig

Når du organiserer en institution, skal du omhyggeligt henvende sig til udvælgelsen af ​​egnet udstyr, så der er tre kategorier: professionelle, semi-professionelle og husstand. Den tredje mulighed anbefales ikke til at organisere massesalg. Den anden mulighed er acceptabel for dem, der planlægger at sælge kaffe, som en ekstra service. For en god institution er kun professionelle kaffemaskiner velegnede. Der er flere virksomheder involveret i deres salg, så overvej deres egenskaber og deres økonomiske muligheder.

Find ud af hvad der er nødvendigt for at åbne et kaffebar, det er værd at nævne betydningen af ​​at købe udstyr til rengøring og blødgøring af vand, så kaffemaskiner ikke brydes ned. Har stadig brug for isgeneratorer, blender, shaker, kanne og så videre. Hvis der udover salget af drikkevarer i planerne er produktion af konfekt, skal du købe andet udstyr, fra ovne og køleskabe til andre professionelle enheder.

Idéer om kaffehuse

På erhvervsmarkedet er der flere populære mærker og skiller sig ud blandt dem for at få deres kunder, det bliver ikke let. Der er forskellige typer af kaffebarer, for eksempel en traditionel institution, der sælger drikkevarer med dig og mobile punkter. Hver af de præsenterede muligheder har sine fordele. En anden mulighed, der forenkler opgaven i organisationen, men udsætter nye krav - køb af en franchise af kendte mærker.

Kaffehus "Starbucks"

En af de mest populære virksomheder, hvor kaffe sælges, er "Starbucks". Disse caféer har en unik stil, deres menu og høj kvalitet på produkter og tjenester. Etableringer af dette selskab bringer store overskud og betaler hurtigt. Starbucks-kaffebar, som en forretning er mulig, når man køber en franchise, hvilket kræver opfyldelse af visse krav.

1. Investeringer i projektet er mindst 170 tusind dollars.
2. Lokalerne til kaffehuset skal være placeret i indkøbscenteret eller i en social struktur.
3. Af stor betydning er en omhyggeligt udarbejdet plan, som vil blive gennemgået af en officiel repræsentant for virksomheden, og han vil beslutte om salg af franchisen.
4. At sælge kaffe under varemærket "Starbucks", skal du være en stor forretningsmand og have et godt omdømme.
5. Det er vigtigt at tage højde for, at efter at instituttet er åbnet, vil repræsentanterne for hovedkontoret ofte foretage inspektioner, og i tilfælde af afvigelse fra de standarder, som selskabet fastsætter, kan franchisen gå tabt.

Kaffehus "Kaffe med mig"

For nylig har der været en bred distribution af afsætningsmuligheder, hvor du kan købe kaffe til take-away. Sådanne virksomheder er meget populære i Europa og Amerika. Åbningen af ​​kaffebaren "til takeaway" har sine fordele:

1. Du behøver ikke at leje store værelser, fordi detailforretninger er meget kompakte.
2. Små investeringer kan ikke men glæde sig over, da de største omkostninger bruges til køb af udstyr.
3. I de første faser kan du ikke engang ansætte medarbejdere og sælge kaffe selv. På det følgende tidspunkt vil det være muligt at ansætte to assistenter, der arbejder i skift.

Kaffehus på hjul

I forskellige dele af byen kan du se biler eller campingvogne, der sælger kaffe. Dette er en anden populær type kaffebar, som har sine fordele:

1. Den største fordel - mobilitet, det vil sige, du kan ændre handelsstedet og vælge rentable point med en stor strøm af potentielle købere.
2. Mini-cafe er til gavn for små investeringer, da det bliver nødvendigt at købe eller leje bil og udstyr, hvilket er langt mere økonomisk end at leje et værelse og dets arrangement.
3. Det er værd at påpege, og udstyrets autonomi, det vil sige kaffebaren på hjul, vil ikke afhænge af strømafbrydelse eller vandforsyning.
4. Åbn en kaffebar fra bunden en smule meget lettere med hensyn til virksomhedsregistrering, og endog reducerer tiden betydeligt for implementeringen og lanceringen