Forberedelsen af grøn kaffe er en simpel proces og endda kendt for de mennesker, der drikker naturlig sort kaffe . Hvis du står over for dette problem for første gang, så fra denne artikel får du nyttige oplysninger om, hvordan du korrekt forbereder grøn kaffe.
Hvordan man ikke laver ubagt grøn kaffe?
Grøn kaffe er som regel ikke valgt på grund af dens smagegenskaber, men kun fordi denne drik er effektiv til at tabe sig i kombination med korrekt ernæring. Men mange gør en fatalt fejl, men ødelægger i høj grad de nyttige kvaliteter af kaffe.
Det er ingen hemmelighed, at grøn kaffe ikke er en særlig sort, og ikke engang en anden plante. Dette er den samme kaffe, som vi er vant til, men kun dets korn har ikke bestået den foreløbige stegning. Det er ristning, der giver kornene den samme kaffe farve og lugte. Før denne proces ser de ud og lugter anderledes! Mange løser dette problem simpelthen: at have foretaget forberedelse af grøn kaffe i korn, til at begynde med stege produktet i en stegepande. Sådan er et produkt, der adskiller sig fra almindelig sort kaffe?
Faktum er, at i færd med stegning ændrer kornene deres sammensætning. Varmebehandling dræber klorogen syre, som stimulerer fedtstofskifte og øger koffeinindholdet. Efter stegning af de grønne korn, gør du det til almindelig sort kaffe, hvis anvendelse til vægttab er flere gange lavere.
Det er nødvendigt at tilberede kaffe fra tørrede kaffebønner uden ristning. Den vare, du har købt, er allerede klar til slibning, brygning og forbrug.
Den rigtige forberedelse af grøn kaffe
I spørgsmålet om, hvordan man laver grøn kaffe , er der ingen vanskeligheder. Overvej at lave mad på en klassisk måde i en Turk trin for trin. Hvis du har købt grund grøn kaffe, skal du springe over det første skridt.
- Slibning af korn. Grøn kaffe er meget mere elastisk end sort kaffe, og det er ret vanskeligt at male det i nogle tilfælde. Hvis du ikke har en blender eller en kaffekværn, vil den sædvanlige kødkværn hjælpe dig. Før brug skal den gennemblødes i sæbevand, skylles grundigt og tørres tørt, selvom du er meget forsigtig med at holde apparaterne rene. Små dele kan bevare kødpartikler, og i kaffe er de ikke nødvendige. Hvis du ikke vil forstå kødkværnen, skal du blot pakke kornene i papir, læg dem på skærebrættet og slå dem til en lav konsistens med en hammer.
- Forvarm en kop kaffe på forhånd, dette er en vigtig regel for at forbedre smagen.
- Forvarm kalkunen på lav varme, hæld en skefuld malet kaffe og varm det lidt op uden vand.
- På dette tidspunkt kan du lægge en lille kanel eller ingefær i kaffen for at forbedre effekten og ændre smagen. Efter at have tilsat krydderierne, varmet Turk igen.
- Fyld den opvarmede blanding med isvand og rør med en ske.
- Rør kaffen. Når der opstår et let skum på overfladen,
Det er nødvendigt at forsigtigt fjerne det med en ske og læg det i forvarmede kopper. Penka på grøn kaffe er ikke altid dannet. - Gentag den foregående procedure 2-3 flere gange.
- Når kaffe begynder at stige lidt, indikerer den, at den er næsten klar. På dette tidspunkt bør tyren opstå og blandes igen.
- Returner kaffen til ilden i et par sekunder - og det er det, drikken er klar!
Også som i tilfældet med tilberedning af almindelig kaffe, kan du under ingen omstændigheder bringe drikkevaren til kogning. Hvis du har forpligtet dig til at lave mad i en Turk, kan du ikke blive distraheret af noget, ellers er risikoen for at ødelægge drikken stor. Hertil kommer, at processen selv tager dig kun få minutter, især hvis du har en god kobber Turk.