For dem der kan lide at sidde i et venligt selskab med grill, er brazeren den mest nødvendige enhed. Det antages, at den første brazier dukkede op i begyndelsen af det XVIII århundrede i bjergene i Kaukasus. Selv da vidste lokale beboere, hvordan man lagde kød på embers. Ordet "brazier" i russisk oversættelse betyder "kurv med kul".
I dag er brazeren en af de mest populære enheder til fremstilling af forskellige retter fra kød, fisk osv. Samtidig er de mere lækre end mad fremstillet ved hjælp af almindelige husholdningsapparater.
Den brazier er meget praktisk til brug på steder, hvor der ikke er andre varmekilder til madlavning: i landet, i et picnic miljø. I dette tilfælde anvendes træ, tørre grene, kul til madlavning.
Mangaler er af to typer: stationære og bærbare. Stationære modeller af mangal er mere holdbare. De er lavet af metal , sten, mursten. Sådan brazier kan installeres i et lysthus eller under en baldakin, og så kan du lave en shish kebab i ethvert vejr.
Fordele ved sammenfoldelige braziers
Bærbar sammenfoldelig brazier forudsætter, at enheden kan demonteres, samles og også transporteres i en bil eller endda båret i hånden. Sådan brazier kan tages med dig til sommerhuset, en picnic i naturen, en vandretur. For at gøre det bekvemt at bære, bør den foldende brazier være lys, så den er lavet af tyndt metalplade. I dette tilfælde vil brazieren være den nemmeste, hvis vægge er den tyndeste. Og prisen på en sådan enhed vil være mindre.
Sammenfoldelige braziers fra metal er opdelt i tykke vægge og tyndvæggede. Modeller med en vægtykkelse på 3 til 6 mm er ret tunge. Oftest bruges de i landet, og efter madlavning af shish kebab kan de adskilles og tages til opbevaring i et spisekammer eller en laden. Sådanne mangaler er mere holdbare end tynde vægge. For eksempel kan støbejern sammenfoldelig brazier tjene op til 50 år. Disse modeller af sammenfoldelige braziers kan have et udtræksbord, grill eller endda en justerbar blæser. Og hvis en sådan enhed også har et tag, så vil ingen dårligt vejr ikke forstyrre dine planer om at smage en lækker skål med en dyst.
Tyndvæggede braziers har en væg, der ikke er tykkere end 3 mm. De er lavet af aluminium eller tynde stålplader. De skelnes af mobilitet, lav vægt og lav pris. Konstruktionen af tyndvæggede braziers fra metal kan være foldbar og sammenklappelig. Men alle er forenet af tilstedeværelsen af fire ben og en kasse til kul. En sådan foldende brazier kan foldes i en speciel kuffert eller bæres i en pose.
Det enkleste design af den sammenfoldelige brazier består af ben og to stel af metal, hvorpå spydene passer. Ulempen ved denne brazier er, at den kan fremstilles ad gangen for et relativt lille antal portioner. Derudover kan du i så lette mangaler kun bruge færdigstøbt kul, købt i butikken. Hvis du lægger brænde i grillen og venter på, at kulerne modtages, vil brazeren med tynde vægge hurtigt brænde og vil
Aftagelig grill med egne hænder
Brazier kan købes i butikken eller laves af dig selv. For at gøre dette skal du have en boremaskine med boremaskiner, en bulgarsk eller en hacksav til metal, et stålplade 2 mm tykt, møtrikker, bolte, hjørner til benene.
Ifølge tegningen lavet på forhånd, er det nødvendigt at skære detaljerne af brazier fra metalpladen. Væggernes kanter er bøjet og boret i dem huller til skruer, med hvilke delene vil blive fastgjort sammen. Fra hjørnerne laver vi benene og forbinder dem med væggene ved hjælp af bolte. For at beskytte strukturen mod korrosion kan den males med en speciel varmebestandig maling.