Specialister i den kemiske industri karakteriserer sorbinsyre som et "fast stof, uden farve og lugt, dårligt opløselige i vand, har en klar sur smag." Enkle lægfolk kan mødes med det dagligt: Syre bruges som konserveringsmiddel, derfor på fødevarepakker er det mærket som E200. Forskere giver i sin tur ikke et specifikt svar på spørgsmålet: Har sorbinsyre skade eller gavne menneskekroppen?
Hvad er sorbinsyre E200?
Som allerede nævnt ovenfor er E200 et kraftigt konserveringsmiddel med antibakterielle egenskaber. Men i modsætning til mange af dens "medmennesker", bremser den kun væksten af mikroorganismer i produkter. Derfor kan produkterne holde deres "friskhed" og "tiltrækningskraft" for forbrugerne i lang tid. Derfor påpeger eksperter, at produkter med konserveringsmiddel E200 ikke er "sterile", fordi de lever og reproducerer grupper af bakterier: nyttige og skadelige for menneskekroppen.
Som et kosttilskud kan sorbinsyre i en mindste mængde endda have en gavnlig effekt på menneskekroppen. Det styrker immunsystemet, og hjælper også med at eliminere toksiner . Dets antibakterielle egenskaber af E200 kan kun manifesteres i et lavt syreholdigt medium. Derfor bliver konserveringsmidlet hurtigt neutraliseret af mavesaften og frigives naturligt udefra og ophobes ikke i vævene i kroppen.
Harm af sorbinsyre
Takket være den videnskabelige forskning blev den maksimalt tilladte koncentration af sorbinsyre i menneskekroppen udledt: 25 mg pr. 1 kg legemsvægt. Derfor indikerer denne andel, at konserveringsmidlet E200 kun kan forgiftes, hvis det spises i sin rene form.
Forskere erklærer autoritativt, at denne syre ikke er kræftfremkaldende, men det kan forårsage svær hævelse og udslæt på huden hos allergiske mennesker. Større skade sorbinsyre (E200) forårsager
- dannelse af erythrocytter af normal form
- deltager i processen med regenerering af organer (lever, nyrer, milt, hjerte) og væv;
- dannelse af myelinskeden af nervevæv.
Således lider folk, der spiser mad højt i E200, oftest lider af sygdomme i nervesystemet.