Chill er en favorit skål, som er en integreret del af den festlige fest og en favorit snack for hver dag. Hvis du ser din figur, er det værd at overveje, at det for al den opfattelige lethed af denne skål har en høj energiværdi , og for meget at læne på det er det ikke værd. Fra denne artikel vil du lære om kalorieindholdet i forskellige typer koldt og dets fordele.
Om kalorien i kulden og dens fordele
Den chill er et afkog af kød og knogler af dyr eller fugle, på grund af, hvad denne ret får mange nyttige stoffer i sin sammensætning. Blandt dem kan du nævne vitaminerne A, E, H, PP og den komplette gruppe B. Derudover er kulden rig på mineraler: Kalium, calcium, magnesium, natrium, chlor, svovl, fosfor, jern, jod, kobber, zink, mangan, chrom , fluor, molybdæn, bor og mange andre. På grund af denne regelmæssige brug af holodka kan forbedre hjernens aktivitet, styrke nervesystemet, forhindre dannelse af ledesygdomme, fremme styrken af tænder, knogler og negle.
Kulden har dog også en skadelig side: at være faktisk fordøjelsen af dyreknogler, denne skål modtager en stor dosis skadeligt kolesterol, som kan tilstoppe skibe og skade helbredet. For at undgå negative konsekvenser anbefales det at spise koldt kød enten fra sag til sag eller i weekender - men ikke for ofte. Denne tilgang giver dig mulighed for at tage fra denne ret kun en tjeneste!
Kaldets kalorieindhold afhænger direkte af opskrifterne, proportionerne og madlavningsfunktionerne i skålen, så i denne artikel lærer du både omtrentlige oplysninger om energiværdi og beregning for en af de populære opskrifter.
Kalorieindholdet i kulden
Så lad os overveje det omtrentlige kalorieindhold af forskellige typer chill - fra kylling, oksekød og svinekød:
- Kalorieindholdet i svinekølet er 340 til 390 kcal pr. 100 g produkt afhængigt af opskriften;
- caloric værdi af en kylling chill - fra 80 til 200 kalorier, afhængigt af opskriften;
- kalorieindholdet i oksekødets hule er fra 130 til 180 kcal afhængigt af fremstillingsmetoden;
- Kalorieindholdet i kalkun fra 80 til 200 kcal afhængigt af den valgte opskrift.
Det er værd at bemærke, at kyllingegel bærer vægttab (dog som kalkunvarianter). Hvis det ønskes, kan det koges fra en magert bryst med tilsætning af gelatine, og så bliver skålen så lys som muligt og passer perfekt til den strengeste diæt. På baggrund af ovenstående indikatorer kan du nemt vælge den version af parabol, der passer til dig og smag og energiværdi.
Kalorier i en chill hjemme
Kalorindholdet i denne skål er 257,8 kcal, inklusiv 26,1 g protein, 15,5 g fedt og 3,6 g kulhydrater. Denne ret er fantastisk som et koldt snack, og som en fuld middag. For at lave en skål med bare en sådan sammensætning, skal du følge opskriften.
Hjemmelavet chill
ingredienser:
- kødfisk - 1,36 kg;
- kylling - 1,8 kg;
- oksekød, 1 kategori - 0,85 kg;
- gulerødder - 300 g;
- løg - 350 g;
- hvidløg løg (valgfrit) - 40 g;
- persille rod - 250 g;
- vand - 2,5 - 3 liter.
forberedelse
Hæld jordbunden, hæld koldt vand med en hastighed på 2 liter pr. 1 kg led, kog ved lav varme i 6-8 timer, tag skumet ud. Efter 3-4 timer i panden rapporterede kylling og oksekød. En halv time før bouillon er klar til at sænke grøntsager og krydderier . Derefter skæres kødet i stykker, fjerner knogler og blodårer, hvis det ønskes - gå gennem en kødkværn eller simpelthen opdele i små stykker. Allerede i den filtrerede bouillon skal du sætte kogte kødprodukter, salt (med en hastighed på 20 g pr. 1 kg kold). Kog endnu 10-20 minutter, tilsæt hvidløgene, spred massen over forme og lad dem fryses på et køligt sted.