Mange mennesker, der ønsker at opgive sukker for at bevare deres sundhed eller tabe sig, begynder at bruge sukkerersubstitutter i deres kost. Imidlertid har ikke alle sukkerersubstitutter de samme egenskaber. Om en sukker erstatning vil bringe gavn eller skade på kroppen afhænger af, hvad det er lavet af.
Substitutter af sukker er fremstillet af kemiske eller naturlige stoffer.
Syntetiske sødestoffer
De bruges i stor skala i fødevareindustrien på grund af deres lave omkostninger og mangel på kalorier. Find ud af, hvor skadelig en sukkerstatning er, forskerne fandt ud af, at alle kunstige erstatninger har bivirkninger og en negativ virkning på kroppen, så i mange lande blev de forbudt.
Syntetiske substitutter indbefatter saccharin, aspartam, acesulfam kalium, neotam, sucrasit, cyclamat, sucralose. De har deres eget identifikationsindeks, hvilke producenter og peger på emballagen af produkter. Desuden indikerer pakker af produkter med sukkerstatninger, at de ikke har kalorier . Dette bør være opmærksom. Disse produkter er trods alt forbudt til brug af gravide kvinder og børn. Og det er bedre for os at afstå fra at bruge sådanne farlige slik.
Skadet af en sukkerstatning erstattes ikke kun i sammensætningen, men også i handlingsprincippet. Kroppen efter modtagelse af søde sender et signal til hjernen om sukkerindtaget. Efter et stykke tid indser hjernen, at glukose ikke er ankommet, og begynder at kræve det med fornyet kraft. Derfor er det simpelthen meningsløst at bruge sukkerstatning under en diæt. Du vil endda have mere søde.
Blandt kunstige sødestoffer er den sikreste erstatning for sukker neotam og sucralose. Alle disse fødevarer bør kun indtages i tilladte doser. Ellers kan du få en stofskifteforstyrrelse og en funktionsfejl i interne organers arbejde.
Skadelige sukkerersubstitutter
Sikre erstatninger for sukker er naturlige erstatninger. Sådanne sukkerersubstitutter til vægttab er imidlertid ikke egnede, da de indeholder kalorier i samme mængde som sukker.
Stevia er den billigste og mest nyttige naturlige erstatning for sukker. Denne urt kan også dyrkes hjemme. Til smag er det 30 gange sødere end sukker og er tilladt til forbrug selv for småbørn. Stevia har en speciel smag, men børn er hurtigt vant til det.
Du bør klart vide, om nogen sukker erstatning er skadelig, før du begynder at bruge den. Husk, at kunstige erstatninger kan forårsage mere skade end sukker.