Hør ordet mælk, vi har straks en tilknytning til koen. Det er ikke alene, der leverer os med dette produkt.
Selvfølgelig er kødmælk mere almindelig end geder. Og det er en skam, fordi geit ikke engang giver koemælk i ernæring. Desuden er der en opfattelse, at ged ikke kun er på niveau med ko, men overstiger det til tider. Og alt takket være de virkelig helbredende egenskaber, som skyldes den rige sammensætning.
Sammensætning og fedtindhold i gedemælk
Det indeholder mange mikronæringsstoffer og vitaminer. Sammensætningen af gedemælk indeholder sporstoffer såsom calcium, mangan, kobber, magnesium, fosfor og vitaminer A, PP, C, D og B2 er til stede. Geemælk er en fremragende proteinkilde, den indeholder albumin, globulin og kasein.
En anden ikke mindre vigtig indikator er fedtindholdet i gedemælk. Dette fedt hjælper med at styrke immuniteten og på grund af de syrer, der er indeholdt i det, normaliserer det kolesterol metabolisme. Så hvor meget fedt i gedemælk?
Geemælk er meget federe end komælk. Lipidindekset når ca. 4%. Fedtkugler i gedemælk er meget mindre end komælk, men de er større. Det er i form af disse bolde at være fede i mælk. Kalorindholdet i gedemælk er 68 kcal pr. 100 g.
Om de terapeutiske egenskaber af gedemælk er kendt for næsten alle inveterate elsker af mejeriprodukter. Siden oldtiden har det været berømt for sine mirakuløse evner, men på grund af dets høje fedtindhold bør det ikke forbruges af "liter" mens man slanker. Resten - faste plusser.
Meget nyttig gedemælk vil være for forkølelse, sygdomme i fordøjelsessystemet, med osteoporose og bronkitis. Geemælk fordøjes let, det normaliserer stofskiftet , hvilket gør det til et godt alternativ til en ko til kost.