Okroshka betragtes som en traditionel russisk skål. Den er forberedt på kvass, kefir, valle, kød bouillon. Med ankomsten af mayonnaise begyndte okroshku at fylde med dette produkt, da det forbedrede smagen og gav mæthed.
Denne ret er tilberedt hovedsageligt om sommeren, som det refererer til kolde supper. Varianter af okroshki så mange, at næsten alle kan vælge en recept, baseret på egenskaberne af deres sundhed og ernæring. Vegetarere kan kun lave okroshka fra tankning og grøntsager. Kødædende kan tilføje kød, pølse, æg til det. De, der ønsker at tabe sig, kan vælge lav kalorieopskrifter af okroshka, som vil mætte kroppen med nyttige stoffer og vil ikke medføre ekstra kalorier.
Hvor mange kalorier i okroshke?
Calorisk indhold af okroshki afhænger af, hvad der er inkluderet i dets sammensætning, hvor meget og hvordan det er fyldt. Selv kød okroshka kan være en kalorieindhold, hvis hovedvægten i skålen overføres til grøntsager og kød til at tage magert og i små mængder.
Lavt kalorieindhold vil være okroshka på kvass uden at tilføje æg og kødprodukter. Calorisk indhold af okroshka på kvass er ca. 30 enheder. Når du tilføjer en højkogte kogte pølse, vil mængden af kalorier stige til 85 enheder. Okroshka på kvass med magert oksekød indeholder ca. 57 enheder.
Kalorindholdet i okroshka på kefir er lidt højere end fadet fyldt med kvass. I dette tilfælde afhænger mængden af kalorier af den procentdel af fedt i kefir, der anvendes til krillet. Vegetabilsk okroshka på kefir indeholder kun 38 kcal, mens der tilsættes pølser og æg, kan kalorieindholdet overstige 100 enheder.
Calorisk indhold af okroshka på mayonnaise er ca. 73 enheder. Jo flere grøntsager og grønne er tilsat til fadet, desto lavere kalorieindhold. Tilføjelse af æg, kød og især pølser til okroshka øger dets kalorieindhold flere gange og gør det uacceptabelt for kosternæring.