Fisken i den baltiske sild tilhører sildfamilien. Fisken er temmelig lille, den gennemsnitlige længde af den baltiske sild er kun 19 cm, med en vægt på op til 76 g. Det er en populær fisk, så brugen og skaden af baltisk sild til menneskekroppen er et spørgsmål af interesse.
Fordelene ved baltisk sild
I Baltikum indeholder sild en enorm mængde makro- og mikroelementer, der er nyttige for mennesker. Omega-3 normaliserer niveauet af kolesterol, fjerner toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen. Stadig indeholder denne fisk vitaminer C , A, E, en del af B-vitaminer og sporstoffer: fosfor, jod, calcium og magnesium.
100 g baltisk sild indeholder 17,3 g protein og 5,6 g fedt. Fordelene og skaderne i baltisk sildfisk varierer alt efter flere egenskaber. For eksempel indeholder røget baltisk sild 152 kcal, mens rå - kun 125. Også kalorienindholdet er påvirket af fangstperioden. Fisk fanget om forår og sommer vil være mindre kalorier end efterår og vinter.
Regelmæssigt at spise salaka kan bemærkes forbedringer i arbejdet med blodkar og hjerte, normalisering af tryk og slippe af med inflammatoriske processer.
Sælg sild i friske, frosne og røget slags. En stor del af den fangede fisk bruges til at lave dåsefoder: brisling, ansjos og brisling. Den kan bruges både i let saltet og røget form, og steges i stegepande eller bages i ovnen.
Uanset hvordan forberedt denne fisk er, beholder den stadig vitaminer og sporstoffer. På trods af det lave kalorieindhold er mikroelementer og nyttige stoffer tilstrækkelige til at mætte menneskekroppen.
Skaderne af den baltiske sild
Folk, der lider af sygdomme i nyrerne, hjerte og blodkar anbefales ikke at bruge denne fisk i salt form. Regelmæssig brug af saltet sild med disse sygdomme kan svække kroppens beskyttende funktioner.