Gelatine - godt og dårligt

Gelatine er en unik ingrediens, der bruges både til at lave snacks og til desserter. Desuden er det en af ​​de mest populære komponenter til hjemmemasker til hår, negle og hud. Hvis du bruger det ganske ofte, er det værd at overveje, hvilken fordel og skade gelatine kan bringe til din krop.

Gelatinsammensætning og nyttige egenskaber

Gelatine opnås ved fordøjelse af brusk og sener af kvæg. I sammensætning er det et protein af animalsk oprindelse, som ikke har nogen specifik lugt, ingen særlig smag. Energiværdien af ​​det tørre produkt er 355 kcal pr. 100 g, men i fremstillingsprocessen bruges den lidt, fordi den svulmer mere end 6 gange, hvorfor skålen med den forbliver lys.

Nyttige egenskaber af gelatine fremgår allerede af dets rige sammensætning, som omfatter calcium, kalium, jern, magnesium, vitamin PP og andre nyttige stoffer. Sådanne positive egenskaber ved gelatine anses for at være universelt anerkendte:

• regelmæssig brug af gelatin styrker ledbånd og ledd;
• For folk med brud på lemmer anbefaler læger ofte at spise retter med gelatine - det antages, at knoglevæv vokser hurtigere fra dem;
• gelatine er en kilde til glycin - en aminosyre , som er nødvendig for organismenes sunde liv;
• gelatine bruges også til at styrke muskelvæv på grund af det høje niveau af protein i sammensætningen;
• mennesker med dårlig blodkoagulerbarhed gelatine anbefales til regelmæssig brug;
• hvis du har beskadiget hår ved hjælp af gelatine, kan du lave hjemmelaminering, en analog af den velkendte salonprocedure - fra gelatinemasken bliver håret mere tæt og sundt;
• Regelmæssig brug af gelatine får kroppen til at producere kollagen uafhængigt, på grund af hvilken huden er stærkt strammet og fornyet;
• det menes at anvendelsen af ​​gelatine forbedrer tilstanden hos patienter med osteochondrose;
• regelmæssig brug af gelatine inde i reducerer manifestationen af ​​couperose og vaskulære stjerner
• Gelatine er en glimrende kilde til kollagen, som genopretter sømls sunde struktur;
• atleter, der inkluderede retter med gelatine i deres kost, mindre tilbøjelige til at få skader på sener og ledbånd.

Hvis du kan lide smagen af ​​dette produkt, er du velkommen til at bruge gelatine til helbred af led, hud og hår. Det kan bruges ikke kun indeni, når man fremstiller retter, men også eksternt - som masker og komprimerer. For maksimal effekt anbefales det at bruge begge metoder parallelt.

Og hvis du bruger gelatine til foryngelse, er det værd at kombinere det med pilling, tage vitaminer og masker - dette vil give den mest mærkbare effekt efter de første uger af kurset.

Kontraindikationer gelatine

Nyttige egenskaber ved gelatine og kontraindikationer, som det ofte sker, gå hånd i hånd. Hans styrke ligger i den store mængde protein, men det er det der kan forårsage hans intolerance hos enkeltpersoner. Hvis du nogensinde før havde allergier over for protein, bør du bruge gelatine med forsigtighed og bedre - efter undersøgelse og efter råd fra en allergiker.

Derudover må du ikke bruge gelatine i urolithiasis og oxalurisk diatese. I tilfælde af at du ikke lider af disse sygdomme, vil skade på mad gelatine ikke medbringe.

Glem ikke om fornemmelsens følelse - husk det gamle ordsprog "i skeden medicinen og i koppen - giftet." For at opretholde sundheden er det tilstrækkeligt at forbruge flere portioner af retter med gelatine om ugen og desuden anvende masker og komprimerer.